超简易肉末茄子,超简易肉末茄子的做法是怎样的？超简易肉末茄子怎样做才好吃？美食网让你更快掌握最新的超简易肉末茄子做法知识，赶快行动起来吧！
1鸡蛋豆腐蒸肉末的做法步骤
1. 鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀
2. 内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中
3. 稍微和匀
4. 蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）
5. 红椒、尖椒、香菇分别切碎丁
6. 热锅凉油爆香葱蒜末
7. 下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄
8. 调入老抽上色、烹入料酒去腥
9. 倒入香菇碎炒匀
10. 加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟
11. 倒入红椒和尖椒碎炒匀
12. 勾入水淀粉收浓汤汁即可
13. 把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌
小贴士
1：鸡蛋和凉开水的比例可以自己调节，比例不要超过1:1.52
2：最好选用内酯豆腐，这样可以保持鸡蛋豆腐的滑嫩
3：可在肉末中加少许凉水或者米醋，搅匀后在进行炒至，这样可防止肉馅粘黏在一起
2超简易肉末茄子的做法步骤
1. 把茄子切快，皮向上，刷油
2.牛肉放五香粉，酒，盐，酱油，黑胡椒搅拌
3. 爆香蒜和葱，放入牛肉
4. 另一边把茄子放入微波炉叮上15分钟，成品。
5. 牛肉也好了
6. 淋上茄子就大功告成了。超下饭。
小贴士 茄子皮一定要刷油、和向上放
3超简单的茄子炒青椒的做法步骤
1. 茄子洗净用手撕成段，青椒洗净切成段，备用
2. 锅内热油用葱段爆香，加入青椒炒，加酱油，然后倒入茄子，加盐味精炒一会，喜欢吃肉可以在炒青椒前炒肉，肉变白时再放青椒
3. 锅内倒水没过茄子，小火炖十分钟左右即可出锅
4茄子烧土豆～少油版地三鲜的做法步骤
1. 土豆切成片，茄子切成块，青椒也切成片，葱姜切好，将切块的土豆、茄子，浸泡在水中5分钟，然后捞出沥干水
2. 生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒混合调匀成味汁（料酒1小勺，生抽3勺，白糖少许，盐依自己口味放，水淀粉小半碗，蚝油1勺可放可不放，和成味汁）
3. 锅里面放油，比炒菜稍微多一点，先放入姜蒜爆香
4. 然后下入土豆，茄子翻炒会（觉得土豆难熟的可以切小切薄，先下锅多炒会）
5. 炒出水分后，然后倒入酱汁，翻炒，最后放进去最容易变软的青椒，快速翻炒入味，这样青椒就比较脆
6. 最后收浓汤汁，即可
7. 香喷喷的地三鲜就完成了，超级下饭，好吃好吃
小贴士
1、茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。 2一定要记住放的顺序，青椒最后，不然就会变得软软的不好吃了。 3想加点糖的也会比较好吃。4土豆切块后在锅里用热水悼一下口感更好，嫌麻烦，就用清水泡会再冲洗干净
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