怎么做猪肉丸子好吃

猪肉丸子,教您猪肉丸子怎么做，猪肉丸子怎么做好吃，猪肉丸子怎么做最简单，美食网拥有最新最全的猪肉丸子家常做法，等待大家的学习哦！

1豆腐猪肉丸子的做法步骤

1. 猪肉馅先加一些水搅和均匀，豆腐用刀碾碎倒入肉馅中，加盐，生抽，鸡粉，耗油搅拌均匀，最后再加入淀粉，可以让丸子更好成型炸的时候不容易散，淀粉可以多一点，不好把握用量的话可以先炸一个看会不会散在调节淀粉量

2. 锅里倒油，筷子插油锅里有气泡油温就可以下丸子了，炸到八分熟捞起来，再大火升高油温复炸一边，因为豆腐丸子里面比较软复炸一遍冷了之后丸子不会变形塌下去，丸子表面凹凸不平是因为老豆腐油炸了就会变硬起小气泡，不放豆腐纯肉丸表面就很光滑。

豆腐丸子是我家煮火锅时最受欢迎的菜，下面条时放几个也很好吃，炸好放在保鲜盒里冷藏能保鲜好多天( •̀∀•́ )

小贴士

我家做豆腐丸子嫩豆腐老豆腐都用过，差别就是丸子的表皮，老豆腐做的更硬更脆，嫩豆腐做的就比较软。我没有我妈一只手捏丸子的技术，我是用勺子辅助成型的

2猪肉丸子的做法步骤

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3猪肉丸子汤的做法步骤

1. 梅花肉饺好放入姜粉盐生抽淀粉香葱顺一个方向搅拌均匀

2.大白菜切条

3. 锅内放油，葱花爆香，放入大白菜略炒，加水，放粉丝，冻豆腐，盐，开锅后用勺崴肉馅顺锅边儿下到锅内煮开

4. 香喷喷的猪肉丸子汤

4孩子爱吃的炸猪肉丸子的做法步骤

1. 市场买来的肉，温水洗干净，建议最好自己去买，由于太冷了只好让我老公买，结果就上面这块，一层油卵子，建议仅供参考，该使唤还得使劲使唤。

2. 剁馅儿，尽量剁细

3. 准备葱沫

4. 准备姜末，不要偷懒用姜粉代替，口感口味都不一样，一定要姜末

5. 用剩下的葱姜加水泡葱姜水备用

6.肉末加葱姜末

7. 加生抽

8. 加耗油

9. 加料酒

10. 加两个鸡蛋

11. 加三勺淀粉朝一个方向不停的搅拌，中间间断的往里面加葱姜水，直到肉上劲。普通肉上劲的程度就是感觉筷子搅拌费劲就行了

12. 温油炸七成熟，加热油沸腾后，全部倒入复炸一次。表面金黄捞出。可以美美的吃了，或者蒸一下。不好吃你来找我

小贴士

喜欢干炸吃就稍微炸时间长一点，陕北人的吃法是炸后上开水锅，小火蒸一个小时，香烂软糯米饭的绝配

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