怎么做油炸猪肉丸子好吃 如何做油炸猪肉丸子好吃

如何做油炸猪肉丸子 怎么做油炸猪肉丸子，看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食，是不是感觉很有成就感呢？今天0532小杰带来的油炸猪肉丸子希望大家喜欢，猪肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。起锅放500克油烧热，放入小肉丸，中小火煎至微黄即可。

1炸肉丸子

1、去肉市买绞好的肉，然后加入生抽、胡椒粉和蛋清，和好后要敲打和丢它大约几分钟（这样肉才会有嚼劲）

2、然后用手捏成小丸子丢入油锅里炸至金黄即可～（如果加玉蜀黍粉更好）

小诀窍

1、加上辣椒干、黑酱油和糖炒两下，就变成宫保肉丁了！！^^

2、肉丸子真的很方便啊，炸好后可以当零食吃、和饭，也可以冰冻起来，煮科学面时加进去^^

2干炸意大利辣肉丸子

1、小钢锅加上足够的油，开了之后，把意大利辣香肠弄成秋状；

2、在面粉里滚上一层，放在锅里炸到金黄。

3、上盘，抹酱，吃吧！贼香。

3用馒头炸肉丸子

1、把肉馅和葱，黄豆芽，打好的蛋，淀粉搅拌均匀。

2、馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了，把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。

小诀窍

诀窍就是泡烂的馒头,有馒头加进去,外酥里嫩,可以当零吃吃着玩,又可做汤,做火锅.

4炸虾肉丸子

1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。

2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。

材料替换

用鱼肉替换虾肉，称炸鱼肉丸子。

口味变化

虾肉馅内加入紫菜末、干贝末、冬笋末、冬菇末称为五彩炸虾丸。

5炸肉丸

1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。

2、剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。

3、别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。

4、材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。

5、搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状

6、将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。

7、烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。

8、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出。大功告成。

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