元宵节吃元宵还是吃汤圆？我选择吃饺子！
又快要到元宵节了，除了各种元宵节活动之外，到了节日当然是要吃吃吃了，这时候也到了南方朋友高喊“元宵节要吃汤圆”，北方朋友高喊“元宵节要吃元宵”的争论之中。其实对于北方的一部人群来说，元宵还是吃饺子！饺子对于他们来说，不管是什么节日问道吃什么？那毫无疑问就是吃饺子了。在不少地区都有着“十五扁，十六圆”的说法，也就是正月十五吃饺子，到了正月十六再次元宵。今天就跟大家分享几个好吃到爆的饺子馅做法，虽然都不是日常常见的搭配，但味道十分不错。
番茄牛肉馅
做法：
1、材料准备：番茄，牛肉，韭菜，花椒，生姜，油，食盐，鸡精，蚝油，黑胡椒，生抽和老抽。
2、将牛肉上白色的筋膜去除，然后切成小块，番茄也切成细细的丁状，然后将番茄中的汁水挤出来，挤的干一些，不然水分太多包不来饺子，也不要太干。
3、将挤出来的番茄汁倒入牛肉中，一起倒入搅拌机中搅拌成肉馅，在加入姜末，食盐，鸡精，蚝油，黑胡椒，生抽和少许的老抽。再加入用花椒爆香过的花椒油。
4、朝一个方向拌匀，搅拌差不多5分钟就行，再加入韭菜末和番茄丁拌匀，就可以包饺子了。
紫甘蓝猪肉馅
做法：
1、材料准备：五花肉，紫甘蓝，生姜，芝麻油，食盐，白醋，白胡椒粉，生抽。
2、肥瘦适中的五花肉剁成肉馅，紫甘蓝清洗干净后切碎，生姜也切成末待用。
3、肉馅中加入姜末，食盐，生抽和白胡椒粉，朝一个方向拌匀，搅拌上劲。
4、切好的紫甘蓝碎中加些食盐和少量的白醋，为了煮出来的只干了不变色，然后用手将紫甘蓝碎中的水分攥干，放入肉馅中拌匀，淋上芝麻油，饺子馅就拌好了。
牛肉胡萝卜玉米馅
做法：
1、材料准备：牛肉，胡萝卜，甜玉米粒，生姜，大葱，五香粉，胡椒粉，生抽，老抽，食盐，白糖，鸡精，香油。
2、将胡萝卜清洗干净后，加入食盐拌匀，然后用手攥出胡萝卜汁，牛肉去筋膜剁成肉馅先后，分次倒入转出来的胡萝卜汁或者清水，往一个方向拌匀上劲。
3、再加入食盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，葱末，姜末，玉米粒和或萝卜丝拌匀就可以了。
如果觉得《元宵节吃元宵还是吃汤圆？我选择吃饺子！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
