美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来黑加仑面包布丁教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢!
1英式早餐面包布丁
材料
参考是两盒布丁的量哈:
切片面包五片,牛奶大半杯,鸡蛋两个,黄油两勺(融化),红糖或白糖两大勺,肉桂一小勺,香草精一小勺
做法
烤箱预热180度
1、面包片撕成小块,放在盒中,黄油融化后浇在面包丁上
2、另一个碗里放入牛奶,鸡蛋、糖、肉桂和香草精,搅拌均匀
3、2倒入1中,泡一会儿,让面包完全吸收。(液体不要倒太多,快和面包齐平就可以了。用勺子把面包按在液体里使其完全浸泡)
4、放入烤箱烤45分钟
注:这道甜点可以热吃也可以放在冰箱里冷藏后吃,吃的时候配蓝莓酱比较好,如果是早餐,可以热了之后再加入牛奶泡着吃 :)
如果买不到肉桂和香草精也无所谓哈.只是为了提味而已
2朗姆酒橙皮面包布丁
材料
大勺
干面包丁:200g(我基本上用放了2-3天的面包)
鸡蛋 4个
蛋黄 1个
牛奶 625g
rum酒:50g
糖150g
香草精1大勺
butter:60g (融化放凉)
糖渍橙皮若干
烤箱预热华氏350度(摄氏180度)
做法
大勺抹盘子
2.面包切成小方丁铺在盘子里
3.鸡蛋加蛋黄,糖,用打蛋器打散,加入牛奶,rum,香草精,融化butter,搅拌均匀.
4.把3倒入2,撒上糖渍橙皮丝,根据自己口味添加。
5.放入烤箱烤40分钟。
3墨西哥面包布丁
在墨西哥,我母亲每个圣诞节都要做这道点心。加了核桃仁的布丁充满了特别的香脆,热的冷的都好吃。
材料
水450毫升,肉桂皮棒10条,特细白粉糖400克,白面包1整条,切片的,黄油30克,绿葡萄干150克,罐装菠萝片1罐(227克),沥干,淡味切达奶酪100克,碎核桃仁75克
做法
1.预热烤箱至180摄氏度。
2.将水,肉桂皮和糖放在1个中号平底锅里1起煮。煮沸腾后,用小火煮约15分钟。弃掉桂皮。糖浆搁1旁待用。
3.将黄油抹在每片面包片上,烤1下。把1部分面包片紧密的铺在大型烘烤盘里;撒上绿葡萄干,碎核桃仁和菠萝片;放上切片奶酪。重复以上步骤,可将面包片铺多层直到所有面包片用完。留下足够的奶酪片放在最顶1层面包片上面。将熬好的肉桂糖浆浇在排好的混合物上。
4.烤盘放入预热烤箱烘烤30分钟。拿出后要凉至少15分钟即可享用。
4法式面包布丁
法国面包可用家中剩余的吐司面包代替,质感会较为软嫩。
喜欢布丁底层有微焦质感风味者,可以不採隔水加热法而直接烘烤,温度与时间亦同,但底部较易沾黏烤模。
材料
蛋4个,糖粉75公克,动物性鲜奶油750公克,柠檬屑1个份,兰姆酒50公克,盐1小匙,法国面包1/2条,奶油少许
做法
1.将蛋打散后过筛2次,法国面包切成宽约2公分的厚片备用。
2.柠檬皮以研磨器磨成粉末状备用,不可刨到白色内皮,否则风味会变苦。
3.将所有材料(法国面包除外)拌匀即成布丁液。
4.烤模以刷子抹上一层薄奶油,排入切片的法国面包并倒入布丁液,即可放入预热好的烤箱,烤盘上注入适量温水,以160℃隔水加热烤约40分钟,至布丁全熟即可。
5.取出后要趁热食用,食用前可洒上肉桂粉,喜欢冰凉风味者,亦可冷却后冷藏再食用。
5面包布丁
份量:1盘
材料
1.立基冷冻牛角面糰2个,
2.牛奶300㏄,鸡蛋3个,细砂糖50公克,
3.桔子酒1大匙,桔子皮100公克,
4.葡萄干1大匙
做法
1.将牛角面糰放置于室温解冻发酵后(约需60~90分钟),放入烤箱中烤熟,再将烤好的面包切片备用。
2.将材料(2)先拌匀后再过筛,最后加入材料3拌匀,即为布丁馅。
3.将作法(1)的牛角面包片排入烤盘皿内,再倒入布丁馅,均匀舖平。
4.烤箱温度设定为150℃,将布丁馅烤熟即可出炉。可以热食亦可冷藏食用,吃的时候可以撒上少许葡萄干,风味极佳。
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