民以食为天，如今生活质量提高得更要注重吃好，那么何为吃好呢？合理膳食应要注意荤素搭配，避免暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜、水果，美食频道推荐轻乳酪蛋糕（6/7寸都可以）食谱，合理饮食美味也营养。
1轻乳酪蛋糕（6/7寸都可以）
1.奶酪，黄油，牛奶，淡奶油，酸奶，放在一起。
2. 隔水加热，搅拌顺滑，无颗粒。
3. 塞入低粉跟玉米淀粉。
4. 搅拌均匀
5. 面糊过塞
6. 放回水里保温
7. 盐，糖，醋，都加入蛋清里，打发。湿性打发就好(拉起来呈弯钩状)这个时候可以预热烤箱了170℃
8. 取三分之一蛋白加入面糊搅拌均匀。
9. 再把面糊倒回蛋白里，搅拌均匀。倒入模具。实底模具记得垫纸，活底模具记得包锡纸。
10. 入烤箱隔水烤，170℃20分钟，转160℃25分钟即可。(可以用牙签插进去试试，没熟就在烤多几分钟)
11. 我的是6寸的模具，如果你不想它凸起来那么高的话就用量减掉20%，这就是正常的6寸模具用量，冷藏4小时口感更绵密^_^
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