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消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕的做法

时间:2019-09-29 02:34:57

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消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕的做法

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1消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕

1.蛋黄和蛋白分离,分别至于无油无水的容器内。<br>

蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。

筛入低粉,拌匀。

蛋白分三次加入细砂糖,打至湿性发泡,即打蛋头上看到小弯勾即可。

分两到三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀。

烤箱预热160度,将蛋糕糊倒入模具中,放在烤盘上,如使用活底模,要用锡纸包住底部,倒入热水,中层,150度,45-50分钟。

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