龙葵的功效与作用是什么？龙葵的食用方法有哪些？今日，小编要向大家详细讲解下龙葵的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友们一起来了解了解吧~
1龙葵的功效
【性味】 苦，寒。
①《唐本草》："味苦，寒，无毒。"
②《滇南本草》："性大寒，味苦。"
③《纲目》："苦微甘，滑，寒，无毒。"
④《贵州草药》："性平，味辛，苦。"
2龙葵的作用
1、抗肿瘤作用
龙葵总碱对肿瘤细胞膜 Na+,K+-ATPase及 Ca2+, Mg2+-ATPase有显著的抑制作用。
2、增强抵抗力和疾病预防
龙葵饮片煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、猪霍乱杆菌有一定的抑制作用，此煎剂具有一定的抗菌作用。
3、治疗过敏反应
4、解热镇痛作用
5、心血管及呼吸道疾病预防和治疗
龙葵果浸膏、氯仿提取物、石油醚提取物有明显的镇咳祛痰作用。龙葵醇提取物对正常麻醉犬有急剧降压作用,在降压的同时还能减少心肌需氧量,澳洲茄碱、澳洲茄胺皆有正性肌力作用,对平滑肌具有兴奋作用。
6、治疗胃溃疡
龙葵干粉及醇提取物能显著降低由阿司匹林诱导的胃溃疡的溃疡指数, 可明显抑制胃
酸、胃蛋白酶、氨基己糖的分泌量，降低溃疡指数。
7、对肾脏保护作用
龙葵对由庆大霉素诱导的肾细胞损伤具有保护作用。
8、对神经系统的镇定作用
龙葵醇提取物具有潜在的神经系统镇静作用。
3龙葵的副作用
(一)传统文献
《本草纲目》：无毒。
(二)毒理试验
：龙葵碱小鼠腹腔注射的为，小鼠灌服的为，未见毒性。兔腹腔注射龙葵碱可致死亡，但灌服基本无毒。
2.毒性反应：龙葵全草煎服毒性轻微。
龙葵碱有毒性，对胃肠道黏膜有强烈的刺激性。口服200mg，有感觉过敏、嗜睡、呼吸困难，大剂量可引起呕吐、腹泻。中毒动物在24小时内死亡。溶血作用。毒性反应主要表现为眼周、鼻腔、口腔出血，血性胸水、腹水。
在慢性毒性试验中，未见龙葵碱无蓄积性。
龙葵碱小鼠腹腔注射有胚胎毒作用，能引起流产、胚胎吸收。澳洲茄胺对孕鼠灌服有致畸作用。
(三)临床观察
有小毒。多数人在常规剂量内水煎服一般没有不适反应，少部分病人有滑肠便稀等反应。过量会中毒，能引起恶心、胃痛、腹痛、水样便、头痛等中毒症状。严重者会引起心慌、精神错乱、昏迷等。
4龙葵的营养价值
龙葵含龙葵碱(solanigrine)、澳茄胺(oslasodine)、龙葵定碱(solanigridine)、皂甙、维生素C、树脂。
龙葵的嫩梢、嫩茎以及幼嫩的叶均可食用。但龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。每100 g食用部份含有胡萝卜素0.93 mg、维生素B20.12 mg、维生素C137 mg。龙葵果是龙葵的主要食用部分，其含糖量高.且含有丰富的氨基酸和Va、Vc、Vb、Vb2等，尤其是Va、Vc的含量特别丰富。同时含有多种矿物质，其中K、Na、Ca、Mg、Fe、P、I等的含量丰富。龙葵浓缩果汁具有提
高机体免疫力的作用。因此，食用龙葵果可以补充人体需要的营养元素。
龙葵果中含有多种矿物质，其中蛋白质、淀粉、灰分和酸度等的含量高。这些元素对人体健康有着很重要的作用。其中蛋白质、淀粉、灰分含量及总酸度都比苹果、桃和葡萄等常用果蔬中的高;果胶的含量比苹果和葡萄高;还原糖比桃高。粗纤维的含量比葡萄低。
维生素是维持机体正常活动不可缺少的物质，对物质代谢过程起着非常重要的调节作用。龙葵果维生素的含量(mg/100g)， Vc为40.10，是番茄的2倍，马铃薯的2.5倍，茄子的13倍;VB1为0.0877，与马铃薯和番茄接近，是茄子含量的3倍，VB2为1.057，约为茄子的26倍， VA为0.0303。
龙葵果中的所含酸总量和人体必需的氨基酸总量比苹果、桃和葡萄均高，分别为苹果的11.6
倍和9.3倍，桃中的3.6倍和4.9倍，葡萄的8.3倍和 6倍。龙葵果中共含有17种氨基酸，其中天冬氨酸的含量最高，其次是谷氨酸的含量，含量最低的是蛋氨酸。
龙葵果中含有多种矿物质，其中K，Na，Mg，Fe等的含量高。这些元素对人体健康有着
很重要的作用。龙葵果中K，Na，Mg，Fe等的含量都比茄子、马铃薯和番茄中的含量高。
长期食用龙葵果可以被充人体需要的营养元素，减少某些疾病的发生。龙葵茎、叶的营养也比较丰富，有些成分比果实还高，如叶中所含Ca和体必需氨基酸总量分别是果实中含量的
60倍和2.1倍。
5龙葵的药用价值
(一)抗炎和抗休克。
龙葵有抗炎作用。澳洲茄胺可抑制大鼠实验性足跖肿胀的发展。
对豚鼠过敏性、组胺性、烧伤性和胰岛索性休克等有保护作用，可减轻休克的损害，延长生存时间，增加存活率。澳洲茄胺具有可的松样作用，其抗炎和抗休克作用可能与此有关。
(二)抗过敏。
龙葵碱能抑制豚鼠对马血清的过敏反应;能抑制豚鼠药物所致的皮肤迟发型超敏反应。澳洲茄胺可明显抑制淋巴细胞转化。澳洲茄胺有促进抗体形成的作用。
(三)解热镇痛。
澳洲茄胺能降低实验动物对疼痛刺激的敏感性，具有较强的镇痛作用。澳洲茄胺对小鼠的正常体温和发热体温均有降低作用。其解热部位在中枢。有降低血液凝固性的作用。
(四)祛痰止咳平喘。
龙葵水溶部分小鼠灌服有明显的祛痰作用和止咳作用。通过持续释放组胺，导致肺支气管的组胺耗竭而具有平喘作用。
(五)抗肿瘤。
龙葵碱有抗核分裂作用。龙葵总碱对动物移植性肿瘤的抑制率为40%——50%。龙葵总碱中之碱成分抗癌活性最强，有明显的细胞毒作用。龙葵制剂大剂量灌服对小鼠Ul4、Sl80、艾氏腹水癌的抑瘤率分别为31.6%、35.7%、48.8%，显示有一定的疗效。
(六)其他。
(1)抗菌：龙葵煎剂对多种致病球菌和杆菌有一定的抑菌作用。龙葵生物碱对多种致病真菌有抑制作用。
(2)保肝：龙葵生物碱对小鼠CCI4肝损伤有显著的保护作用。
(3)井白：龙葵碱对骨髓造血有刺激作用，大剂量灌服，可使羊白细胞数增加，如灌服后再静注，反见白细胞下降。
(4)强心：龙葵碱对离体蛙心室活动有正性肌力作用。
(5)降压：龙葵煎剂静注对麻醉猫有明显的降压作用，比杜仲、黄芩效果显著。
(6)龙葵生物碱能降低血液凝固性而有溶血作用。
(7)龙葵煎剂有利尿功效。
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