美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!怪味磨牙豆教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1怪味磨牙豆
1. 大料3个,花椒和麻椒各15个,香叶3片,丁香1个,小茴少许,白胡椒20个,打成粉。
2. 加入白糖30克,盐4克,辣椒碎适量,也打成粉。这个粉打好后可以沾点尝尝味儿,以最接近咱们常吃的怪味胡豆的味儿为标准。我关键是买不到鲜胡豆,要不我就想做怪味胡豆来着,没有胡豆,就面豆子吧,唉!尝味之后按自己口味决定加再什么料。个人认为胡椒可以多点,麻椒可以多点。
3. 低粉300克,泡打粉3克,奶粉1小勺。混合均匀。
4. 把香料粉倒入低粉中,拌匀。鸡蛋1个,打散,留一部分刷面儿,其余的加入粉料中,分次加水,揉成团。不要太硬,就跟做韧性饼干的面团差不多就行了。
5. 切成小块,揉成球,入烤盘,再刷上鸡蛋液。烤箱预热170度。
6. 中层,烤15分钟,再开到190度,10分钟。总之是要烤到脆,大家根据自家烤箱脾气来哈。
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