水果抹茶冰淇淋面包是做法有点复杂的蛋糕。自从家里有了冰淇淋面包机后，这面包呀、冰淇淋还真做过不少，但从未试过将它们搭配在一起。重在参与嘛， 亲自来尝试一下，但面包爱上冰淇淋， 会是什么感觉呢?夏日炎炎，冰淇淋面包盒的诱惑。当淡淡的绿茶香味的冰淇淋在奶香醇厚的北海道面包上慢慢的融化，它们相互交融在一起，那份甜蜜真的让吃过人无法忘怀。
1水果抹茶冰淇淋面包的做法与步骤
1.北海道面包：高筋面粉300克、奶粉18克、白糖30克、蛋白45克、淡奶油84克、牛奶110克、酵母5克、黄油20克、盐1小勺。绿茶冰淇淋：牛奶100ML、蛋黄2个、白糖30克、淡奶油180ML、抹茶粉10克。水果装饰： 芒果、西瓜、蓝莓、饼干适量。
2.在面包机加入高筋面粉，加入牛奶和奶油，在面包机的一角放入盐，另一角放入糖，中间挖个小洞加入酵母
3.选择菜单中和面的功能设定时间为20分钟.第一次搅拌停止后加入黄油。
4.再选择基本面包的制作程序一键式完成.大约3个小时过后， 北海道面包就制作完成了。
5.将制作好的面包放凉后对切成两半， 取一半中间挖个洞.这样一个面包盒就制作完成了。
6.准备好制作绿茶冰淇淋的原材料.将蛋黄打散， 再加入糖打发。
7.将牛奶倒入奶锅中，用小火加热煮至60度左右， 关火.冲入打散的蛋黄液， 不停的搅拌。
8.开火继续加热，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火冷却.将动物性奶油用电动搅拌器搅打成浆状。
9.将冷却好的牛奶混合液和抹茶粉一起倒入打发的奶油中.搅拌均匀放入冰箱中冷藏一个小时。
10.将冷藏好的绿茶冰淇淋液倒入将放入冰箱中冷冻12小时以上的冰淇淋桶.安装到面包机上，.选定面包机上的冰淇淋制作程序。
11.20分钟后绿茶冰淇淋就完成了.将制作好的绿茶冰淇淋盛入小盒中，放入冰箱冷冻保存。
12.准备好各种水果. 将它们随意的摆放好在盘上。
13.再将冰淇淋拿出来， 舀成球状放入面包盒中.最后插上威化饼装饰，美味的“水果绿茶冰淇淋面包”就完成了。
14.成品。
水果抹茶冰淇淋面包大讲堂 水果抹茶冰淇淋面包的关键做法有几点:
1、面包的制作我采用的后油法，先将所有除了油以外的原料放入面包机中，选择20分钟的和面程序;当第一次和面完成后再加入油脂，选择基本面包制作程序，一键式完成面包的制作;
2、制作冰淇淋时，要注意先将冰淇淋桶冷冻12个小时以上;冰淇淋的口味可以随意选择，制作好的冰淇淋混合液也需放入冰箱中冷藏1个小时，降低其温度后再放入冰淇淋桶中，再放入面包机，选择冰淇淋制作的功能键即可;
3、将面包切成小盒形状，方便里面放入冰淇淋球;水果按自己喜欢的随意挑选就可以了，最好颜色丰富点的; 制作过程要快，避免冰淇淋化了。
高筋面粉做法技巧
高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉。高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
高筋面粉营养价值
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上。
高筋面粉食疗功效
养心、益肾、除热、止渴。
主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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