吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐茄子炒豆角这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
材料图。
将茄子和豆角改刀成条，蒜和葱切碎。
将红椒切细丝，放在清水中备用。
平底锅倒油烧热，先下豆角炒至豆角表皮变色起皱，将豆角出锅。
倒入茄条同样的方法炒至茄条变软，将茄条出锅。
锅底留下一点儿油，下葱碎及干花椒炒香。
将炒好的豆角茄子回锅。
加盐和生抽调味儿。
出锅前放一点儿糖和胡椒粉，装盘后放上红椒丝装饰。
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