民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴土豆蛋炖排骨教程，绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
原料图。
土豆刮皮，不削皮。以前用筷子四棱，我发现我家筷子都是圆的，悲催，只好用勺子，没筷子好用。
锅里加水，放一块黄姜拍碎，花椒一起煮开。下入排骨煮开后加白酒敞开锅盖继续一分钟。
焯水好的排骨洗净控干。
土豆一切二，洗净控干。
面团分小团依次团好备用。
锅里放油，先把排骨煸炒均匀。
加入姜，蒜，八角一起炒到排骨微黄。
加入土豆一起煸炒。
放入米酒，生抽，老抽翻炒均匀。这个颜色几乎就定型了，决定了你的菜最终的颜色。
兑水，煤气灶真的比电磁炉耗水，所以水要足足淹没所有食材。
面团盆里放水。步骤5继续煮着，这边做饼。
贴好一圈饼子，水也开了，转小火。炖半小时。加盐，继续20分钟。
饼子捞出来。尝尝汤汁咸淡，一定不要此时尝正好，因为还要收汁呢。微微淡口。
放冰糖两粒（小），大火收汁。完活！
如果觉得《怎么做【详解家常排骨炖菜】土豆蛋炖排骨好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
