香菇珍珠圆子怎么做好吃？今天美食菜谱频道教大家做此美味，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，喜欢的赶紧学起来吧!
1香菇珍珠圆子
1.香菇泡发，挤干水份
2.糯米浸泡一晚，香菇和猪肉剁碎，加蛋清，盐，油，一点料酒调匀
3.用虎口挤出丸子，沾上糯米，下面垫生菜，把丸子放上面大火蒸熟，刚出锅时热气腾腾
2珍珠白玉圆子
1.将肉末加上葱花粒、姜末、香菇粒、豆腐末拌上香油、鸡蛋白一个。盐、胡椒粉、生抽一点，搅拌均，直到肉末上劲。
2.糯米事先泡一个晚上，在盘子上放上白菜叶子或者胡罗卜片，防止圆子粘粘。
3.将拌好的肉末用手挤成圆子放在糯米上，最好小一点。大了吃起来有口感，但是不好看。
4.均匀抖动糯米盆子让糯米滚在圆子上，用手清拍放在红萝卜片上。
5.起锅烧水，开后放入圆子，大火15分钟即可。
3桂花翡翠珍珠小圆子
1.糯米粉分别活成两个面团，一个用菠菜汁，另一个用清水合成白色
2.盖上细纱布，取一块搓成长条，再揪下一小块搓圆
3.将小圆子放在摸了高粉的案板上，或者直接上筛子上
4.锅中的烧滚水，将小圆子撒入水中，用漏勺稍微捣几下防止粘锅底
5.盖上锅盖等睡沸腾，边上浇一些冷水，再滚开后焖会儿
6.看到圆子全部浮起来之后，捞出放入凉开水中
7.吃的时候捞出来浇上糖桂花，红糖水即可~
4珍珠圆子
1、糯米洗净，用温水泡2小时，沥干水分；五花肉剁成蓉，马蹄、葱、姜切末；
2、肉蓉加上调味料、鸡蛋、马蹄、葱、姜一起搅上劲，挤成直径约3厘米的肉圆依次沾上糯米；
3、再放入笼中，蒸约10分钟取出装盘、即可。
开心贴士
珍珠圆子外皮上是一层大圆糯米粒或西米粒，好似颗颗白色的珍珠。珍珠圆子里的馅有豆沙、鲜肉、黑芝麻等多个品种。
绞好的肉馅可说是高危食品，尤其是在肉碎机中制成的肉馅含菌量非常高。所以，肉馅买回家后要小心处理，且一定要煮熟才吃。
特色介绍
米粒如珍珠，肉圆洁白、晶莹。
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