凉拌山菜的吃法,没有麻油，也没有香油，同样可以做出香辣可口的味道。
1独创凉拌菠菜
1. 洗干净
2. 蒜子切成蒜泥
3. 菠菜焯水捞起备用
4.
热锅下花生油，然后放一茶匙豆瓣酱，炒出红油，接着把蒜泥放下去炒均匀
5. 把菠菜倒下去搅拌均匀即可
2凉拌金针菇
1.
金针菇去根，大蒜剥皮，黄瓜洗净备用。
2.
把金针菇洗净。
3.
放到开水里烫一下捞出，快速放到冷水里。
4.
黄瓜去皮，切丝。
5.
黄瓜丝和金针菇放入盆中。
6.
把大蒜剁成末加入，再加生抽，醋，盐，香油，调匀。
7.
快手凉菜搞定。。。
3凉拌海螺
1.
把海螺用刷子刷干净后，锅里放少量水煮沸后倒入海螺，煮三到四分钟在等待的过程中把葱切好
2.
用筷子将海螺挑出，切成块，便于食用
3. 倒入适量酱油 味精 加入葱拌匀即可食用
4凉拌山蕨菜
1.
山蕨菜洗净，中间切开。
2.
放入水已经烧开的锅里焯烫大约3分钟。
3.
捞出后过几遍凉水后，控干水，切断。
4.
放入盆里，再放入蒜末，精盐。
5.
倒入米醋。
6.
倒入海鲜酱油拌匀即可。
5凉拌芹菜
1. 芹菜红萝卜洗净备用
2. 豆干 花生仁也用水冲洗一遍
3.
芹菜 红萝卜 豆干切成大致相同的小丁 依红萝卜 豆干 芹菜的顺序 依次焯水
4. 将所有食材 加花生仁放在深碗中
5. 加薄盐生抽和香油拌匀装盘即可
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