蛋皮炒木耳的吃法,从小就爱吃的一道菜，其实最爱是这里的黄花菜，口感细嫩，搭配鸡蛋又香又鲜。
1黄花木耳炒蛋
1. 备料
2.
黄花菜泡水一小时，泡软后用手掐去根
3. 反复用水冲洗
4.
用手稍稍用劲攥洗，反复换水，直到水变清
5.
鸡蛋加入几滴料酒打散，加入切好的葱花，木耳切丝备用
6.
烧开水，放入黄花菜，加入一小勺盐，焯水一分钟，勺子大小参照第十一步
7. 半分钟后加入木耳一同焯水半分钟
8.
木耳黄花菜捞出过凉水，挤干水份备用
9.
炒锅放油，炒鸡蛋
10.
八成熟时倒入黄花菜和木耳，迅速炒散
11. 加入一小勺盐
12.
一勺生抽，翻炒一小会即可
2黑木耳蒸蛋羹
1.
用料：土鸡蛋1个、黑木耳5克、枸杞5克、水80克、葱花适量、盐适量、香油少许
2.
木耳加水泡发，洗净后沥干水分，切成碎末，备用。鸡蛋磕入碗中，打散。加入清水，搅拌均匀。依次加入木耳碎，盐，葱花，香油，分别搅拌均匀。撒上枸杞
3.
加入清水，搅拌均匀。加入木耳碎，搅拌均匀
4.
依次加入盐，葱花，香油，分别搅拌均匀。撒上枸杞
5.
放入沸水锅中，小火蒸10分钟左右，熟透出锅。表面放少许葱花点缀
3木耳韭菜鸡蛋包子
1.
面粉+发酵粉+温水。和面，北方有暖气，我在暖气边醒30分钟就如图片，全部都是蜂窝状了。蜂窝状证明面发好了，开始了！
2.
木耳提前泡发，剁碎
3.
鸡蛋，炒好，凉凉
4. 和馅
5.
馅拌好后，面切小剂子，擀开
6. 开始包
7. 嘿嘿
8.
上图，全部包好了。还需要继续醒发10分钟，这样面吃起来会很松软。蒸的时候要注意凉水锅放包子，这样口感更好哦。水开后蒸20分钟就刚刚好。
9. 成品
4黑木耳炒猪肝
1.
黑木耳一把泡发，然后把蒂处理一下
2. 猪肝切片洗净泡水里
3.
仔姜一块，切片，入锅煸香
4. 加木耳翻炒一分钟
5.
加猪肝翻炒，加料酒，生抽，盐调味就可以出锅
5木耳炒青菜
1.此步骤用料步骤用时：5分钟小青菜300克
自己种的小青菜，择好，洗净。
2.
木耳泡发，洗净。
3.
热锅爆油，放葱花，出香味，放木耳，翻炒。
4.此步骤用料步骤用时：2分钟小青菜300克
放入小青菜。
5.此步骤用料步骤用时：2分钟小青菜300克
翻炒。
6.此步骤用料步骤用时：2分钟小青菜300克
加盐，翻炒。
7.此步骤用料步骤用时：2分钟小青菜300克
出锅盛盘。
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