醋拌海菜凉粉的吃法,很怀念爸爸小时候给我做的凉拌粉丝，红红的辣椒油裹在每个粉丝上面，看起来特别有食欲。
1凉拌粉丝
1.
准备：蒜瓣去皮，蒜、姜和青椒清洗干净后备用
2. 将姜蒜切成碎末备
3. 青椒切成末备用
4. 将切好的姜末和蒜末放入碗中；辣椒面和生白芝麻放入碗中备用
5.
制作辣椒油和姜蒜油：油烧热后，将热油倒入辣椒面的碗中和姜末、蒜末的碗中，边倒边搅拌
6.
准备粉丝：将粉丝放入热水中煮1分钟，将粉丝煮熟后，立即用凉水过凉，一定要将粉丝彻底拔凉；拔凉后用漏勺捞出将多余的水分晾干
7.
将煮熟的粉丝立即用凉水过凉，一定要将粉丝彻底拔凉，可以放在凉水中泡2分钟
8.
将泡好的粉丝用漏勺捞出，晾干粉丝中的水分
9.
拌粉丝：将晾干的粉丝倒入碟中，放切好的青椒末，加入1勺辣椒油、1勺蒜姜油、1瓷勺生抽、半瓷勺耗油、少许盐和鸡精，最后点几滴香油拌匀即可
10.
将各种调料放好后，充分拌匀即可实用
2凉拌胡萝卜芹菜
1.
胡萝卜切成丝，芹菜洗干净
2.
芹菜叶在煮开的水里烫一下，沥干水分
3.
胡萝卜也在水里烫一下，沥干水分
4. 蒜切成末
5.
盐、生抽、蒜末、麻油、白砂糖、鸡精调人芹菜胡萝卜里，拌匀即可
3凉拌海带丝
1.
海带先用水泡发，每20分钟换水一遍，换水三次
2.
放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用冷水冲洗海带并将海带切成丝
3.
大蒜切末，干辣椒，蒜末，柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用
4.
用火麻油加热至6成热，倒入第3步准备好的调味碗
5. 将酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可
4凉拌海螺
1.
把海螺用刷子刷干净后，锅里放少量水煮沸后倒入海螺，煮三到四分钟在等待的过程中把葱切好
2.
用筷子将海螺挑出，切成块，便于食用
3. 倒入适量酱油 味精 加入葱拌匀即可食用
5#六月鲜#凉拌海蜇丝
1. 先看看试用：六月鲜酱油
2. 准备食材
3. 海蜇丝用清心浸泡后控干水份
4.
取一碗放入盐、糖、熟芝麻、六月鲜酱油、香油、醋、味精等调味汁
5. 然后把调汁倒入海蜇丝中拌匀即可
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