叶儿粑的吃法,“叶儿粑”是我小时候最爱吃的一款小吃。里面的馅有很多种，而我最喜欢的便是“芽菜肉臊子”馅的，那时候虽然只卖一毛钱一个，但也不是经常能吃到，所以，能吃到一次就感到特别满足！今天的叶儿粑是用IH电磁加热电饭煲来蒸制的，此锅上汽特别快，只需5分钟便可完成。叶儿粑一口咬下去，满嘴生香，油而不腻，面皮Q弹软糯特别好吃，不得不让我感叹：儿时的味道又回来啦。
1叶儿粑
1.
芽菜肉臊子准备好肉臊做法链接：
2. 盆里放入糯米粉和粘米粉
3. 倒入清水揉面
4. 和成软硬适中的面团
5.
内锅放入适量清水，再将蒸架放上，并摆好玉米叶
6.
将面团分成30g一个的剂子，再用手捏出小碗状
7.
放入馅料，像包汤圆一样包起来
8.
用两只手将其搓圆后，再搓成椭圆形放在玉米叶上
9.
依次做放入蒸架后，闭合外盖
10.
按下“功能选择”按键，选择“蒸煮”
11.
烹调时间设定为5分钟，再按下“开”按键，蒸制完毕后取出即可
2叶儿粑
1. 黑芝麻花生馅
2.
糯米粉倒放入盆，然后入开水再用筷子拌匀
3. 再揉搓成光滑的粉团
4.
取约45克的小粉团压扁，包入馅料
5. 封口后揉成表皮光滑的圆形
6. 依次垫裹油纸再放入蒸笼
7.
蒸锅水开后再放入蒸笼，大火蒸15分钟
8.
啧啧啧，好看又好吃的糯米糍粑
3酥麻叶儿粑
1.
用料：叶儿粑粉100克，酥麻红糖馅120克，橘叶9张，水适量
2.
将叶儿粑粉倒入碗中，加适量水，揉成软硬适度的面团，分割成9等分。酥麻馅也分割成9等分。
3.
橘叶洗净擦干。取一块面皮，捏出小窝，放入馅料，捏紧收口，搓成卵圆形，放在橘叶上。逐个做好，排在蒸屉上
4.
锅中水烧开，放入蒸屉，每2分钟揭盖散热一次，7分钟后，面皮熟透，出锅。
4猪儿粑&叶儿粑
1. 把叶儿粑粉用清水拌匀
2. 用原料炒肉
3. 准备
4. 开包
5. 包好
6. 上锅蒸
5鲜花玫瑰叶儿粑
1.
用料：鲜花玫瑰馅100克，叶儿粑粉100克，柑橘叶10片，水适量
2.
橘叶洗净擦干，备用。叶儿粑粉加适量水，调成软硬适度的面团
3.
分割成10等分，按扁，包入馅料，收口搓成卵圆形，放在橘叶中央
4.
锅中倒水大火烧开，放入叶儿粑，每两分钟揭盖散气一次，约7分钟后，熟透出锅，装盘，吃
5.
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