苦瓜煎蛋的吃法,苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季天然养生品。夏天吃蛋有养心安神之功效。因此苦瓜和鸡蛋是夏季清心健脾的绝佳组合。
1苦瓜煎蛋
1.
准备食材：苦瓜对半切开，去瓤，切成薄片，鸡蛋打散
2.
热锅下油，放入蒜爆香
3.
倒入苦瓜，翻炒几下
4. 加入适量的盐
5.
加入适量的鸡精，炒均匀
6.
苦瓜炒至八分熟，大火改为中火，倒入蛋液
7.
翻面煎，待两面都煎至呈金黄色时可出锅
2苦瓜煎蛋
1.
苦瓜半个，洗净中间切开，去掉瓤
2.
先切成细丝，再接着切成碎丁
3.
鸡蛋打散，放入盐、葱花、鸡精
4.
苦瓜丁也放入，搅拌均匀
5. 油烧热
6.
把苦瓜鸡蛋液倒入，煎好一面
7. 再翻过来煎另一面
8. 两面都煎好盛出
3苦瓜煎蛋
1. 主辅料： 苦瓜、鸡蛋
2. 把苦瓜洗净去瓤
3. 切碎后装入盘中
4. 打入鸡蛋
5. 加少许盐
6. 将其均匀的搅拌成粘稠的苦瓜蛋液
7.
煎盘烧热，倒入蛋液，中小火煎制
8.
煎制到蛋液定型，翻面再煎
9.
两面都煎制定型，出锅装盘即成
10.
改刀装盘，即可上桌食用
4苦瓜煎蛋
1.
苦瓜洗净，对个剖开，去瓤
2. 先切成细条
3. 然后再切碎
4. 葱切碎
5. 鸡蛋3个打散
6.
切碎的苦瓜放入打散的蛋液中，加入所有作料
7. 搅拌均匀
8. 锅中油烧热
9.
倒入苦瓜鸡蛋液，一面煎熟
10.
再翻面煎，煎至黄色
11. 两面都煎好关火
12. 成品图
5苦瓜煎蛋
1. 苦瓜洗净剖开去籽
2.
用擦菜板的擦沫板擦把苦瓜擦成细碎末。ps：记得把没擦碎的大块切碎在用。有榨汁机就更方便了
3.
之后就可以把鸡蛋打碎放在苦瓜末中。打散。在混合液中加入1小勺食盐搅拌均匀。这样煎蛋的时候就不用放盐了
4.
然后把油锅烧至9成热，加入苦瓜蛋液。煎熟就可以吃了。健康美味
如果觉得《苦瓜煎蛋的家常做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
