牛蒡沙拉的吃法,很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道牛蒡沙拉食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1牛蒡沙拉
1.牛蒡洗净去皮后切成细丝状(如此能使牛蒡吃起来更有嚼劲)，放入醋水中浸泡15分钟，如此牛蒡的色泽会更加洁白。
2.核桃先烤过再切成小丁；红辣椒切成圈形备用。
3.将作法1中的牛蒡丝捞起沥干，放入滚水中川烫2分钟，再泡入冷水或冰水中使其冷却，捞起后充分沥干水份，再与所有调味料一起拌匀后放在小碟子上，最后用核桃丁及辣椒圈装饰即可。
2牛蒡沙拉
1.牛蒡洗去泥，削去表皮，切成细丝后浸在醋水里－－这样可以防止牛蒡变黑
2.胡萝卜切细丝，芝麻捣碎，切少许洋葱丝泡一下温水
3.水烧开，加少许盐，把胡萝卜丝放入煮1，2分钟到自己喜欢的软硬度后捞出
4.把牛蒡丝也放入水里煮到自己喜欢的软硬度后捞出
5.两样放一起，加如洋葱丝，芝麻碎，3大勺美乃滋色拉酱，1勺つゆ，少许盐，糖调味，然后搅拌均匀即可
3Love Love沙拉
1.首先需要把土豆去皮煮熟，可以用水煮也可以用微波炉（注意切开或者插孔要不然会爆）。
2.煮熟的土豆、干净的黄瓜、火腿切小块，放入一个大碗中，加入沙拉酱。
3.重点来了，就是要加入大量的白胡椒这样味道才浓郁，这个时候要加入一点醋（白醋、苹果醋都可以）、加入盐、一点橄榄油（麻油也行）。
4.搅拌均匀，最好放入冰箱冷藏下味道更好哦~
小诀窍
之所以给这个沙拉起名Love Love沙拉，是因为当你尝过爱的滋味就知道爱不光只有甜甜的味道，也会有很多说不出来的复杂滋味，但却会越吃越想吃，就像这盘沙拉，吃过才能知道其中的味道，有人喜欢有人不喜欢，这就是Love Love的滋味。
4金平牛蒡
1.将牛蒡外皮刷洗干净，再用刀背刮除表皮，切成5公分长段，再切片，然后切成细条状，泡醋水15分钟后，捞起沥干水份备用。
2.干辣椒泡水至软后，将辣椒籽挤出，再把辣椒切成小圆丁备用。红萝卜去皮后，切成5公分长的细条状备用。
3.准备锅子，加入沙拉油烧热，再把辣椒、牛蒡放入拌炒，加入酱汁材料、红萝卜条，炒至煮汁略收干，淋上麻油后再拌炒一下，即可起锅盛盘，再撒上少许白芝麻即可。
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