奶香味脆皮香蕉怎么做最好吃

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奶香味脆皮香蕉的做法

步骤1：准备好所有材料。

步骤2： 在玉米淀粉里面放入鸡蛋黄，加入适量的牛奶搅拌均匀成玉米淀粉糊。

步骤3：把香蕉剥皮，切滚刀。

步骤4： 把香蕉块放入面粉里面滚一下，裹上面粉。

步骤5：每块香蕉裹号面粉以后备用

步骤6： 锅内烧热油，油温大概5分热。

步骤7： 把香蕉在玉米淀粉糊里面裹一下，下油锅炸。

步骤8：炸至两面金黄色，捞出备用。

步骤9：锅内留点底油，放入适量的白糖。

步骤10：小火炒出糖色，将炸好的香蕉块倒入即可。

奶香味脆皮香蕉烹饪技巧 (整理)

1、一定要用鸡蛋，专门用鸡蛋清也可以，我是把做西点剩下来的蛋黄。

2、油温最好是控制在5分热的时候，倒入香蕉块。我的油是农村带的菜油，需要炼的，如果不炼就会有味道!所以我是炼好了之后，关火等油温降下来在放入香蕉块炸的。炸的时候用尽量小的火，虽然时间长点但不会失败。

3、糖可以少放，毕竟不是做拔丝香蕉，所以不需要那么多糖。

4、炒糖色的时候看见泡泡变大了就可以了。

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