豆花饭怎么做最好吃

豆花饭的做法其实非常简单。美食网美食提供豆花饭的做法大全，豆花饭的家常做法，提供豆花饭的做法建议，教你豆花饭怎么做，豆花饭怎么做好吃。豆花饭的做法简单易学，让你快速学会做好吃的豆花饭。

豆花饭的做法

步骤1、事先将准备制作豆花的干黄豆用水浸泡一晚。

步骤2、用青石打造的石磨将黄豆和水一起磨成豆浆。这是传统制法，现代大批量加工都是使用电动机械，不过在一些较偏远的乡镇还是使用这种传统制法，那磨得发亮的木制手柄和吱吱呀呀的石磨声音是一种情趣更是一种生活。

步骤3、将磨好的豆浆倒进大锅里，烧开。

步骤4、烧开以后，用一块很大的干净纱布做成袋子形状吊在锅的上面，将烧开的汁倒进去，再用很大的木瓢挤压纱布外面，乳白色的豆浆做便流进锅里，纱布里就留下豆渣。

步骤5、将“胆水”(盐卤)滴入微开的豆浆中，豆浆在碱的作用下凝结成豆花。

步骤6、用两根长长的竹片积压豆花使其成型。

步骤7、将豆花划成小块即可。

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