一、类风湿关节炎
类风湿关节炎是一类特殊的关节炎，它侵袭人体关节骨骼系统，尤其是骨关节，使得这些骨关节受损，引发疼痛、僵硬、肿胀、活动受限等症状，可能伴随有肺部疾病及其他各系统慢性炎症所致的并发症。
二、类风湿关节炎的饮食
1、 饮食应丰富多样，合理安排。应充足摄取含蛋白质、多种维生素、各种糖类、钙和铁等营养成分的食物，不宜多食甜食，应尽量减少油腻的食物；
2、 植物性食物是类风湿关节炎患者的首选，宜摄取大量新鲜水果、蔬菜、豆类及其制品等，蔬菜以深色蔬菜、豆芽菜为主，水果多吃富含钙、磷、及钾的水果，豆类及其制品具有抗氧化，增强人体免疫力的作用；
3、 鱼肉是类风湿关节炎患者摄取蛋白质的主要来源，宜食低脂肪、低热量的鱼类，要注意食物安全，尤其是活贝类，可以用热水煮汤或热水煮；
4、 日常补充丰富的钙质，促进骨骼健康发育，宜每天吃一些鸡蛋、牛奶、大米、坚果、豆类以及绿色蔬菜等。这些食材是脂肪含量要低，但钙质高，对类风湿关节炎患者有很好的饮食补充作用。
5、 还可以每天少量摄入谷类面粉类食物，这些食物含有丰富的糖类和维生素，有助于提高免疫力，促进代谢。
三、总结
类风湿关节炎患者的饮食应以植物性食物为主，摄取含蛋白质、多种维生素、各种糖类和钙、铁等营养元素的食物，注意食物的卫生安全，定期补充钙质等，以及少量摄入谷类面粉类食物，以提高抵抗力，维持关节活动功能。
一、类风湿关节炎概述
类风湿关节炎（Rheumatoid Arthritis，RA）是一种非传染性免疫性炎症性关节疾病，伴有持续性全身性组织反应。类风湿关节炎多发病，以青年妇女为最多的人群，发病率在16-45岁之间，且集中在30-45岁。类风湿关节炎常常以右手拇指、食指、大拇指和腕关节处开始，这些关节的炎症有时会传播到周围的关节。
二、类风湿关节炎的饮食原则
类风湿关节炎病人应该坚持健康饮食，做到营养均衡，适当摄入。类风湿关节炎患者应少吃煎炸、油炸、辛辣和易腻的食物，多吃蔬菜、水果、豆类、少量肉类、粗粮及一些现代营养食品。
1.类风湿关节炎患者应注意补充维生素
含有丰富维生素的食物是类风湿关节炎患者的首选，比如新鲜的蔬菜、水果和谷类等，这些食物富含维生素A、B群、C，E等有益于类风湿关节炎患者的健康。
2.类风湿关节炎患者应注意补充钙
类风湿关节炎患者的钙摄取量要重点关注，这一类患者如果摄取量不足会使其骨骼发软，肌肉容易疲劳，机体减弱。所以，类风湿关节炎患者应多吃含钙高的食物，如牛奶、豆制品、鱼类、虾类、海参等。
3、类风湿关节炎患者应补充锌
锌具有抗氧化、促进血液循环、调节免疫的作用，因为类风湿关节炎是一种免疫性疾病，补充锌也可以帮助患者有效改善病情。患者可以选择锌含量高的蔬菜和海产品，如豆制品、猪肉、鱼类、虾类、蚌类等。
4、类风湿关节炎患者应多吃抗炎食物
类风湿关节炎患者要注意多吃具有抗炎作用的食物，可以帮助身体加强免疫功能，如常见的抗炎食物有芹菜、芥蓝、韭菜、芫荽、十字花科蔬菜、西兰花、荞麦、鱼油、大豆等，抗炎的水果比如苹果、橙子、香蕉、西瓜等，都有助于改善类风湿关节炎患者的症状。
三、类风湿关节炎患者在健康营养中的注意事项
1.做到清淡和精选：类风湿关节炎的患者应该做到清淡但不限食，以提高进食的可摄取性和以更好地方式在健康营养中进行摄入；
2.请患者合理安排饮食：按时适当进食不该过量，在病情趋势及时调整饮食；
3.合理搭配饮食：尽量多吃含营养丰富的蔬菜、水果等营养品，少吃刺激性食物；
4.保证足够的睡眠：多吃维生素和膳食纤维，努力确保充足充沛的睡眠，需要注意不要过度进食；
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