＃成都头条＃
吃新鲜蚕豆正当时！
五元钱，买四斤，
剥了一大盆
去掉有毒的芽
放点盐，几粒花椒，一颗八角
煮熟味道清香美
还可凉拌或回锅
咋吃都很美！
人间烟火气，最抚凡人心！
来自百度的知识：
蚕豆性味甘、平，微辛，具有增强记忆力、促进消化、降低血压等功效。
1、增强记忆力：胡豆中含有的胆石碱，以及可以调节大脑和神经组织的磷脂、钙、铁、磷、钾等，能够帮助大脑增强记忆功能，还能促进骨骼发育。
2、促进消化：胡豆里含有维生素C和丰富的膳食纤维，能增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动，从而达到促进消化的作用。
3、降低血压：胡豆中含有丰富的钾离子，对降血压有一定的作用。
医生提醒：夏日蚕豆虽香，但几类人群要少吃或不吃
在如今的生活当中，人们平日里可以享用的美食有很多，但是既质朴又营养丰富的蔬菜却并不多。今天我们要说的是蚕豆，蚕豆可以说是相当奇特的一种豆类蔬菜，无论是嫩的时候、还是老的时候都可以食用，并且食用的方法也是不同的。
据说有些地区还有立夏尝蚕豆的说法，当然这个时候的蚕豆还属于青蚕豆，让非常的鲜嫩，看上去也是相当美味，无论是蒸还是煮，品尝起来豆香味儿十足，非常的清香。因此大部分的人们对于蚕豆都是相当钟爱的，主要的是口感相当的绵软，回味悠长。
成熟之后的蚕豆还可以做成各种类型的小吃，最为知名的就是兰花豆，怪味豆等等小吃。不说是儿童无法厌倦的零食，哪怕是成年人下酒也需要借助蚕豆制作成的零食来食用!蚕豆成熟的季节通常会在5月份，这个季节，大家可以亲自见识到蚕豆嫩的、老的以及不嫩不老的状态。
无论是哪种类型的蚕豆，富含的营养都是非常高的，据说每100克鲜蚕豆当中就有8.8克的蛋白质存在。膳食纤维、胡萝卜素等等也都存在于其中，可见也无论是对于男女老少来说，经常适量地吃一些蚕豆，对于身体也都是有好处的。
不仅可以补充身体当中所缺乏的营养，还能够享受青蚕豆以及成熟蚕豆带来的各种风味，非常美味而又让人无法拒绝。不过大家如果爱吃蚕豆的话，也需要注意，并非所有人都适合吃蚕豆的，其中有4类人群，要尽量少吃蚕豆或者做到不吃蚕豆，对于他们才是最好的。
蚕豆虽然美味，却不易消化，日常原本肠胃就不太好，总是腹胀不消化的人群，尽量还是少吃蚕豆为好。这类人群吃的蚕豆太多，会因为蚕豆当中富含的纤维素较多，肠胃蠕动慢而导致消化不良，最终引起腹泻，加上蚕豆当中更多是碳水化合物，因此更容易造成腹部胀气或者腹泻的情况。
不过这类人群少吃蚕豆还是可以的，适当的少吃一些也可以起到摄入营养，品尝美味的效果。肾功能不全或者肾衰竭的患者，应该少吃蚕豆，为什么这样说呢?就是因为蚕豆当中含钾量太高，按肾功能不全或者肾衰竭的人容易出现高钾血症并发症，他们可能吃多了蚕豆会有各种不适。
据说相比鲜蚕豆而言，成熟的干蚕豆含钾量更高，据说高达801毫克;而鲜蚕豆的含钾量却也有391毫克。因此还是建议这类人群日常品尝蚕豆的话，尽量少吃一些尝尝味儿就可以了，不少女性或者特殊职业的人群，基本上都处于减肥的途中。
这类人群不建议经常吃蚕豆、也不建议多吃，以上我们已经说了，蚕豆当中含量较高的是淀粉并且其中含有特别多的碳水化合物，产生的热量特别高。如果想要减肥的人，经常食用蚕豆的话，很可能无法达到减肥的效果，还会致使这些热量最终转化为脂肪堆积到身体当中。
从而不仅没能减肥成功，甚至还达到了增胖的效果，因此对于有减肥倾向的人群而言，日常食用蚕豆应该尽量减少。在生活当中还有一类人是不能吃蚕豆的，那就是在少年时期就患有蚕豆病的人，对于这种病症可能大家都觉得有些奇怪。
这是一种只要吃蚕豆或者用蚕豆制作的食品，就容易发生溶血的病症，因则头晕乏力，重者可能会出现黄疸，尿液颜色加深的症状。对于儿童来说伤害还是比较大的，因此建议患有这类型病症的人，尽量不要吃蚕豆，以免致使身体不舒服，最终发生急性溶血现象。
我们之前说到蚕豆的食用方法有多种，可蒸、可煮、可炸，还可炒，甚至还可以用青蚕豆制作蚕豆饭，特别美味而又独特。但是在这几种方法当中制作出的蚕豆，味道也是截然不同的，说蒸蚕豆出来之后，吃的是一个清香扑鼻的香甜绵软口感。
那么煮蚕豆可能就会因为的调料不同，而出来的味道也是不同的，不过相同的是同样拥有绵软的口感。炸的蚕豆也被称为是兰花豆，外表裹一层盐巴，口感既酥脆又咸香，让人吃了还想吃，回味无穷，这种方法制作出来的蚕豆，不仅深受饮酒之人的青睐，那怕是小朋友也忍不住想要吃一些。
炒蚕豆使用的是成熟之后的干蚕豆制作而成的，这种类型的蚕豆再吃起来，可并非是好的体验，相当考验牙口。如果牙口不好的人，都无法承受炒蚕豆对于牙齿的锻炼，不过这种方法制作出来的蚕豆，非常具备嚼劲，越嚼越香，让人有一种吃了还想吃的感觉。
可以用蚕豆制作蚕豆饭，这是可以随心准备食材的，只要其中包含青蚕豆就可以被称为是蚕豆饭。也可以在其中放一些其他的豆类以及蔬菜，还可以放一些肉丁，再加上淘洗好的大米进行，蒸制出来之后就是让人回味不已，流连忘返的蚕豆饭了，清香的蚕豆味随着锅盖的揭开，渗透了出来，大家想吃吗?#人人能科普，处处有新知#
[惊喜]初夏有点湿热、脾胃有点差的人一定要看看这个：蚕豆冬瓜皮汤
夏天饮食宜清淡清淡祛湿为主，有利于避免雨水过多而湿气内留于体，夏天，豆类中，最先成熟的豌豆、蚕豆，最是鲜嫩美味，然后毛豆、扁豆、豇豆等也开始陆续上市了。
豆子多能清热生津，兼有养胃和中之效，故于夏日食之最宜。
明代李时珍在《本草纲目》谷部第二十四卷讲:“蚕豆气味甘、微辛、平、无毒。主治快胃和脏腑。”中医认为蚕豆味甘平，入脾胃经，有健脾、利湿、和脏腑、补充益气，涩精实肠、止血、利尿等功效。
[心]蚕豆冬瓜皮汤[心]：
[微风]食材：
鲜蚕豆60克，冬瓜皮60克，红枣10个，食盐或白糖适量。（此量可供2人用）
[微风]做法：
① 鲜蚕豆、冬瓜皮洗净，红枣洗净去核，在清水中浸泡片刻。
② 全部主料一起放入瓦煲，加入清水750毫升（约3碗水量），武火滚沸。改文火煲30分钟，放食盐或白糖调味即可。
[微风]功效：
冬瓜皮在中药里也是一味本草：性平味甘，可以去除皮肤上风热，消除皮肤的水肿。常用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤等症状~
大家下厨做起来吧~把湿热排走[耶]
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今天去农村收胡豆，不知道你们哪里叫什么？我们这里都是叫胡豆，很幸运的发现了蒲公英，我们这里叫它灯笼花，不知道你们哪里怎么叫它？听说有很多药理功效，采摘了一些回来，准备明天做来吃[可爱]
蚕豆不用肥，八月土里困。这句谚语知多少？
首先我们要知道蚕豆有很多别名：胡豆，佛豆，南豆，兰花豆，罗汉豆等。特性是头年种植来年收的一种冬草本植物，有较强的耐寒能力，喜寒凉生长，不耐热的畏署作物，适合秋冬季节播种。在我国南北各地都有广泛的种植，也适合我国大部分气候条件的种植，而这个外来物种在我国有着历史悠久的种植经验。为什么说是外来物种呢？蚕豆原产地是地中海地区，所以在很多地方称蚕豆为胡豆的原因。在三国时期的史料《广雅》有迹可循。据史书《太平御览》记载，西汉时期的张骞从西域将蚕豆种子带入我国中原地区并落土生根，至今有两千多年的历史种植。我国劳动人民通过多年的种植实践经验，聪颖的智慧，积累了这句提醒广大种植户种植蚕豆的时间和管珵方法。那就是“蚕豆不要肥，八月土里困”的谚语。
这句谚语在我国华北地区是最适合的，最准确的蚕豆种植时间，是在农历八月，就要种蚕豆了。到了农历的八月，华北地区的气温下降历害，此时是最适合华北地区种植蚕豆，但是我国地源辽阔，南北气温有差异。农历的八月在江南地区，一般是在白露与秋分节令期，这时江南大多数地区还在酷热的伏季，气温较高，不适宜在此时种蚕豆。这句谚语也提醒我们江南地区的农民朋友，快要种蚕豆了，作好准备，就在白露与寒露时令开始种蚕豆，最晚不过重阳节(农历9月初9)。
在此时段种植的蚕豆是不用施肥的，也会长的很好。由于现在人们生活水平的提高，蚕豆在人民生活中没有作为主粮，但其菅养丰富，人民把蚕豆作为一种青豆蔬菜和零食坚果，种植面积相对少，一般种在房前屋后，田埂，道路两旁，坡地等处。今年我回农村也在我菜地的坡地上种了几行蚕豆。我希望有条件的朋友也种几棵蚕豆，来年春上有营养丰富的大豆吃。
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小龙家常美食
阳台上种的“青团草”、鼠曲草。#中草药# #又到清明时# 清明时节，可以用来做青团吃。
具有化痰止咳，祛风除湿，解毒之功效。用于咳喘痰多，风湿痹痛，泄泻，水肿，蚕豆病，赤白带下，痈肿疔疮，阴囊湿痒，荨麻疹，高血压。
晚饭吃什么？
半小时搞定晚饭，荤素搭配营养又健康。
苦瓜炒肉片：清热去火又补充能量。
凉拌银耳木耳洋葱：这个菜特好吃
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