【糯香肉肉丸】1、用搅拌机把猪肉搅拌成肉糜,葱姜切沫放入肉糜中,再加入盐,生抽,黄酒,用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一个晚上2、香菇用...
1糯香肉肉丸
1.用搅拌机把猪肉搅拌成肉糜,葱姜切沫放入肉糜中,再加入盐,生抽,黄酒,用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一个晚上
2.香菇用水煮熟,捞出沥干水分,剁成碎末,然后把香菇放入昨晚腌制的肉糜中,再加入鸡粉,玉米淀粉,用筷子顺一个方向搅动,
3.糯米提前两个小时用水侵泡,最后把搅拌好的肉馅弄成小球球,再在泡好的糯米中滚滚,使其被糯米全包住,然后上过蒸十分钟左右
2糯香豆沙卷
1.将糯米粉和白糖拌匀后倒入清水用手搓成没有疙瘩的湿粉
2.然后放入大盘中铺开热水上屉蒸20分钟
3.趁此时间将熟芝麻用擀面杖擀碎(不用太碎,来回擀几下即可,因为芝麻擀碎后更香)和豆沙拌匀
4.蒸好后取出倒入色拉油趁热揉成团
5.晾至温热取出分成两片,分别擀成长方形薄片(案板和手上要抹点油,这样不沾)
6.抹上豆沙芝麻馅(一定要抹匀,不要太厚)
7.顺着长边慢慢卷起,在滚动几下使卷好的卷更紧实均匀
8.然后用刀切成2~3厘米厚的段即可
9.最好现吃现做,存放时一定要放密封储存,不然失去水分后会变硬
3糯香牛肉藕夹
1.糯米提前泡发,牛肉加盐,少许生粉,少许油拌匀入料理机打成泥,藕节去皮洗干净
2.将糯米和牛肉泥拌匀,塞入藕节;(这个工作有点累滴说~)
3.入蒸锅蒸50分钟,取出切片摆盘,蒸碗里的汤汁加番茄酱收干淋到藕夹上就OK了~
4糯香排骨焗南瓜
1.血糯米一碗加清水浸泡过夜;漓干备用
2.南瓜对半切开,去除瓤籽;用铝箔纸包紧密封
3.烤箱375F预热,放入南瓜焗1.5小时
4.小排骨洗净漓干;放姜片,黄酒,豆豉酱,老抽,白糖捏匀,腌制1小时
5.倒入少许淀粉在排骨中捏匀,沾满血糯米粒
6.大锅水烧开,放入糯米排骨大火蒸45分钟
7.烤箱中取出南瓜,将排骨及汤汁一起倒入
8.铝箔纸再包好密封,续烤15分钟;打开装盘即可
如果觉得《糯香肉肉丸如何做好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!