【红枣莲子鸡蛋汤】1、红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净2、锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40...
1红枣莲子鸡蛋汤
1.红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净
2.锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟
3.炖煮过程中用勺子撇去浮沫
tulaoshi
4.将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可
2红枣莲子鸡蛋甜汤
1.红枣用清水浸泡2小时，用水将红枣和莲子清洗干净
2.锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟
3.将冰糖放入，待冰糖融化后，打入鸡蛋，不要搅拌，小火煮约5分钟鸡蛋成合抱蛋后即可
3红枣莲子银耳汤
1.银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少沙土，吃起来会碜
2.银耳发开后，把中间的黄芯去掉（芯是苦的）
3.先放银耳和冰糖，多放水，大火烧沸，不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅
4.等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里
5.关至小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时
6.直至银耳胶化，粘稠即可
4红枣莲子鸡爪汤
1.鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分
2.猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（如果是干香菇，就提前浸泡），莲子用水浸泡
3.先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时
4.倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可
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