【烤肉丸子】1、猪肉洗净，切小块，放入料理机绞成肉碎2、土豆冼净，用可用于微波炉的保鲜膜包住，放入微波炉6分钟叮熟，然后压成泥3、...
1烤肉丸子
1.猪肉洗净，切小块，放入料理机绞成肉碎
2.土豆冼净，用可用于微波炉的保鲜膜包住，放入微波炉6分钟叮熟，然后压成泥
3.肉碎中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、白糖、鸡蛋和土豆泥
4.用筷子朝一个方向不停的搅拌，混合均匀至上劲；一定要将肉搅上劲，这样制作出来的肉丸子口感才会好
5.取大约手掌心大小的肉馅，放在手掌中，两只手来回的交换，至变的结实成形；双手沾上清水会比较好做，不会沾手
6.烤箱预热180度，中层，烤20-30分钟左右，即可
2香烤肉丸子
1.猪肉切丁后剁成肉末，放进大碗里，加入所有调味料和鸡蛋，向着同一方向搅拌至起胶待用。
2.土豆切片，蒸熟，压成土豆泥，土豆泥冷却后加入肉馅中。
3.直接用手抓拌均匀。
4.用手虎口处挤成丸子状，用勺子或其他你喜欢的的办法做成丸子状就可以啦。
5.丸子放入铺了锡纸的烤盘，丸子之间要隔开一点距离。
6.放入已经预热好的烤箱，180度上下火，中层烤30分钟左右，最后几分钟把烤盘移到上层上色；（根据自己的烤箱稍为调整温度和时间）。
7.出炉的肉丸子瘦身了不少哈！本来圆圆的丸子也变得不圆啦！
8.直接开吃吧，蘸点番茄酱吃也不错。
3烤肉丸子
1.猪肉洗净，切小块，放入料理机绞成肉碎
2.土豆冼净，用可用于微波炉的保鲜膜包住，放入微波炉6分钟叮熟，然后压成泥
3.肉碎中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、白糖、鸡蛋和土豆泥
4.用筷子朝一个方向不停的搅拌，混合均匀至上劲；一定要将肉搅上劲，这样制作出来的肉丸子口感才会好
5.取大约手掌心大小的肉馅，放在手掌中，两只手来回的交换，至变的结实成形；双手沾上清水会比较好做，不会沾手
6.烤箱预热180度，中层，烤20-30分钟左右，即可
4鸡肉丸子烤肉串
1.鸡胸肉150g，去除筋模，切成小丁。
2.鸡肉丸子的材料除酱油外，全部放在较深锅中。
3.用2～3匙的龟甲万甘醇酱油代替盐巴调味。
4.所有材料搅拌均匀。
5.用食物处理机或果汁机将食材打成泥状。
6.用手捏ㄧ小团鸡肉泥，捏成丸型，用竹籤串串起来。
7.串好的鸡肉丸子放进烤箱，200度C烤20～25分钟。烤箱不预热，另中间刷上两次酱油，如步骤8～10。
8.小碗中放1匙龟甲万和露和龟甲万甘醇酱油。加点动物性油脂。
9.用刷子沾步骤8酱油将鸡肉串刷个两次。
10.上下左右都刷ㄧ刷。
11.每人一串，烤了就要马上吃才好吃喔！
^^b
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