【香烤肉丸子】1、猪肉切丁后剁成肉末,放进大碗里,加入所有调味料和鸡蛋,向着同一方向搅拌至起胶待用。2、土豆切片,蒸熟,压成土豆...
1香烤肉丸子
1.猪肉切丁后剁成肉末,放进大碗里,加入所有调味料和鸡蛋,向着同一方向搅拌至起胶待用。
2.土豆切片,蒸熟,压成土豆泥,土豆泥冷却后加入肉馅中。
3.直接用手抓拌均匀。
4.用手虎口处挤成丸子状,用勺子或其他你喜欢的的办法做成丸子状就可以啦。
5.丸子放入铺了锡纸的烤盘,丸子之间要隔开一点距离。
6.放入已经预热好的烤箱,180度上下火,中层烤30分钟左右,最后几分钟把烤盘移到上层上色;(根据自己的烤箱稍为调整温度和时间)。
7.出炉的肉丸子瘦身了不少哈!本来圆圆的丸子也变得不圆啦!
8.直接开吃吧,蘸点番茄酱吃也不错。
2烤肉丸子
1.猪肉洗净,切小块,放入料理机绞成肉碎
2.土豆冼净,用可用于微波炉的保鲜膜包住,放入微波炉6分钟叮熟,然后压成泥
3.肉碎中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、白糖、鸡蛋和土豆泥
4.用筷子朝一个方向不停的搅拌,混合均匀至上劲;一定要将肉搅上劲,这样制作出来的肉丸子口感才会好
5.取大约手掌心大小的肉馅,放在手掌中,两只手来回的交换,至变的结实成形;双手沾上清水会比较好做,不会沾手
6.烤箱预热180度,中层,烤20-30分钟左右,即可
3鸡肉丸子烤肉串
1.鸡胸肉150g,去除筋模,切成小丁。
2.鸡肉丸子的材料除酱油外,全部放在较深锅中。
(整理)
3.用2~3匙的龟甲万甘醇酱油代替盐巴调味。
4.所有材料搅拌均匀。
5.用食物处理机或果汁机将食材打成泥状。
6.用手捏ㄧ小团鸡肉泥,捏成丸型,用竹籤串串起来。
7.串好的鸡肉丸子放进烤箱,200度C烤20~25分钟。烤箱不预热,另中间刷上两次酱油,如步骤8~10。
8.小碗中放1匙龟甲万和露和龟甲万甘醇酱油。加点动物性油脂。
9.用刷子沾步骤8酱油将鸡肉串刷个两次。
10.上下左右都刷ㄧ刷。
11.每人一串,烤了就要马上吃才好吃喔!
^^b
4韩式烤肉
1.这是我在超市买好的五花肉
2.平底不粘锅预热,放入五花肉片
3.注意哦这里:一定要锅子斜着放,这样五花肉的油都滤到一侧,煎至表面微黄即可!把油都逼出来就可以啦~
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