【大骨蘑菇丝瓜汤】1、大骨头三块。2、锅里烧开水把大骨头扔进去撇一下血沫。3、焯好的大头头放进高压锅里，天上冷水，压半小时。4、丝...
1大骨蘑菇丝瓜汤
1.大骨头三块。
2.锅里烧开水把大骨头扔进去撇一下血沫。
3.焯好的大头头放进高压锅里，天上冷水，压半小时。
4.丝瓜一根，杏鲍菇一个，黄花菜，木耳，海带用水泡发。
5.丝瓜和杏鲍菇切片。
6.压好的大骨头汤里下所有的配菜，再次烧开就可以关火了，出锅前加一点点盐。
2丝瓜蘑菇排骨汤
1.排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。
2.丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。
3.葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时。
4.将丝瓜块，蘑菇块放入排骨汤中，继续煲30分钟。
5.加盐和白胡椒调味即可。
3青菜奶油蘑菇浓汤
1.将所有材料清洗干净，切小块
2.炒锅烧热，融化黄油
3.然后入洋葱翻炒出香味，再入胡萝卜和蘑菇翻炒1分钟左右
4.再入青菜翻炒至瘪掉
5.加入热水一小碗，加入盐调味道
6.再次烧开后倒入搅拌机，搅拌2分钟，打成浓浆
7.将打好的浆倒入碗中，淋上淡奶油，撒上点干香草末。开吃拉
4鸡茸蘑菇浓汤
1.
2.蘑菇洗净切片，洋葱切碎粒
3.锅上火加热，加入黄油（约10克），待融化，小火加入一半洋葱爆香，加入鸡茸煸炒，约一二分钟至变色
4.鸡茸变色后盛出
5.锅洗净，再加入黄油（约40克），小火加热至融化
6.然后一勺一勺地把面粉加入锅中
7.面粉加入后，要不断搅拌（这是第一勺加入后的情况，看起来略有些粘底，过一会儿就好了）
8.一勺一勺地加入，不断翻炒，炒成黄油炒面盛出（到这里，是否就炒得蛮好了
9.锅洗净，加黄油（约10克），待融化，加入另一半洋葱爆香
10.加入蘑菇煸炒
11.加入黄油炒面
12.加冷水（约500毫升）搅匀（这里面粉很容易结块，要及时搅拌均匀）
13.煮开后，加入鸡茸
14.转小火，搅拌均匀，煮约二分钟
15.加入淡奶油，盐调味
16.盛出，取香菜嫩菜装饰一下就可以了
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