【杏仁香蕉薄饼】1、将香蕉压碎加炼奶、牛奶拌匀。2、筛入面粉。3、将香蕉、面粉、杏仁碎拌至无面粉颗粒。4、平底锅烧热,涂薄油,倒入...
1杏仁香蕉薄饼
1.将香蕉压碎加炼奶、牛奶拌匀。
2.筛入面粉。
3.将香蕉、面粉、杏仁碎拌至无面粉颗粒。
4.平底锅烧热,涂薄油,倒入面糊,轻轻的摇至面糊摊平,沾满锅底。
5.一面煎黄再翻面煎至另一面微黄即可。
2香蕉杏仁麦芬
1.准备好所有材料
2.香蕉剥皮后放入食品袋中,用擀面杖按压成香蕉泥
3.将面粉,泡打粉小苏打粉混合后过筛在一个大盆中,加入杏仁粒及白糖,拌匀
4.另取一盆,将香蕉泥倒入
5.加入牛奶拌匀
6.再加入打匀的鸡蛋液及融化的黄油
7.混合均匀
8.倒入面粉中搅拌混合好,面糊拌匀就行,不需要十分细致
9.混合好的面糊放入纸模中2/3满,表面再放杏仁片装饰,放入预热好185度的烤箱中,烤20分钟即可
3香蕉杏仁戚风
1.香蕉准备好
2.用勺子捣成香蕉泥
3.蛋黄中加入白砂糖和色拉油、水
4.搅拌均匀
5.加入香蕉泥搅拌均匀
6.筛入低筋面粉
7.用橡皮刮刀搅拌均匀
8.将美国大杏仁敲碎
9.加入面糊中,搅拌均匀
10.开始打蛋清,蛋清的打发是成功的关键
11.分三次加入白砂糖,直至打发到硬性发泡,出现小尖角。关于柠檬汁或者白醋,你可以在开始打发蛋白时加几滴,目的是去除蛋白的腥味,但是蛋白只要是烤熟了,是不会有腥味的,所以你要是有把握烤熟,也可以不放的,我现在就不放这个了
12.分三次将蛋白加入到蛋黄糊中
13.每一次加入都要慢慢自上而下的搅拌均匀,之后再加第二次
14.将面糊倒入蛋糕模具中。烟囱上的面糊是我故意弄上去的,据说可以帮助攀爬
15.烤箱预热,170度,放入下层,烤45分钟
16.出炉后倒扣,放凉
17.用脱模刀脱模即可
4香蕉核桃杏仁马芬
1.A料中的粉类过筛后与切成大块的杏仁混匀,在粉中间开窝。(杏仁是买的熟的,只是放的有点儿回潮了。和核桃先用150℃烤10分钟后放凉备用。)
2.B料中的蛋打散,加入糖搅匀后加入玉米油搅匀,然后加入香蕉泥和牛奶搅匀
3.将2倒入1中,拌至尚显粗糙的状态就可以了
4.将拌好的面糊盛入纸模中,表面洒核桃,入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,25分钟。取出晾凉
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