【小米辣拌鸡蛋】1、鸡蛋煮熟去壳。2、将鸡蛋掰成小块放入碗中。3、小米辣洗净剁碎。4、葱切末。5、将小米辣和葱末放入碗中加上剩余的...
1小米辣拌鸡蛋
1.鸡蛋煮熟去壳。
2.将鸡蛋掰成小块放入碗中。
3.小米辣洗净剁碎。
4.葱切末。
5.将小米辣和葱末放入碗中加上剩余的调料。
6.拌匀即可。
2小米辣拌空心菜
1.新鲜的空心菜500克。
2.用手把空心菜一根择成2长节，然后淘洗干净备用。
3.青红朝天椒各7个切小圈，大蒜5瓣切末备用。
4.锅中水烧开后加一勺盐和植物油，放空心菜下去氽水一分钟立即捞起来沥干水，放凉备用。
5.调汁儿：用一小碗热开水倒在青红朝天椒上，冲出辣味，然后放盐，糖，鸡粉趁热调匀，等放凉后，再倒入适量的麻油和花椒油。
6.最后再倒入蒜末调匀。
7.开小火，在锅中炒香白芝麻备用。
8.最后把调好的汁儿，倒在晾凉的空心菜上，拌匀，撒上现炒香的芝麻即可！
3小米辣拌香菜
1.香菜一小把，小米辣四个，蒜头三个。
2.香菜切成细末，如果喜欢长一点的段也可以切长一点点，下入一茶匙盐先腌制五分钟，会出一点的汁。
3.再下入切成细末的小米辣和蒜头。
4.继续放一汤匙香醋。
5.两汤匙白醋，如果不喜欢太酸的话就放一汤匙也可以。
6.半汤匙白糖，搅拌均匀。
7.最后放少许鸡精，半汤匙香油即可。
4小米鸡蛋羹
1.小米放水里淘洗干净。
2.洗好的小米放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火熬粥。
3.小米粥熬好后放入一些红糖。
4.鸡蛋打碗里搅匀。
5.把打好的蛋液慢慢的淋入小米粥里煮沸即可。
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