【香芹小肉饼】1、芹菜洗净。2、肉馅里放入少量的盐、生抽、胡椒粉、料酒和香油调味，拌匀。3、加入切碎的芹菜，拌匀。4、加入适量的面...
1香芹小肉饼
1.芹菜洗净。
2.肉馅里放入少量的盐、生抽、胡椒粉、料酒和香油调味，拌匀。
3.加入切碎的芹菜，拌匀。
4.加入适量的面粉，往一个方向搅拌上劲。
5.戴上一次性手套，搅拌好的肉馅可以摔打几次，然后团成圆形。
6.平底锅里加少量的油，油热后，把肉圆稍压扁些，放入锅里，煎至两面成金黄色，煎好的肉饼备用。
7.锅里加水，放入蚝油和老抽，烧开后，放入小肉饼。
8.大火烧至水份减少，然后倒入淀粉水收汁即可。
9.吃的时候可以再加一些葱花做为点缀。
2香芹小肉饼
1.葱切葱花，姜切姜末
2.芹菜洗净剁碎
3.葱姜入猪肉馅儿
4.放芹菜
5.放少许料酒
6.放适量盐
7.放鸡蛋一个
8.拌匀
9.洗爪子
10.取适量肉馅儿，先捏下，让肉紧一点
11.放开，稍稍整形下，弄圆
12.按扁
13.锅中放适量油，做好的肉饼放到锅中
14.开火煎肉饼
15.等到肉饼一面成型，可以轻易滑动，翻面
16.继续煎另外一面，到表面焦黄
17.继续煎啊煎，煎完一锅又一锅
18.煎好的肉饼
19.锅中放少许煎肉饼的油，放煎好的肉饼
20.放生抽
21.放老抽
22.放糖
23.放适量料酒
24.煮到入味，中间可以翻面下
25.撒葱花
26.啃吧
3香芹胡萝卜蛋饼
1.胡萝卜切片，微波炉高火转3-5分钟至熟，取出，捣成泥
2.香芹切碎丁
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3.取一盆，将面粉、胡萝卜泥、香芹碎、盐、五香粉全部放入，打入鸡蛋
4.戴一次性手套，把上述食材调成稀糊，如果面糊偏干就适量加水
5.平底锅烧热，加少许油，转匀
6.倒入稀面糊适量，用竹铲尽量推平，不要太厚
7.中小火，一面煎黄后翻面，两面都煎熟后取出，切成你喜欢的块，装盘即成
8.可以直接吃，也可在调味时把盐量降低，蘸日式酱油吃
4香芹玉米蒸肉饼
1.绞肉事先用油，盐，生粉，蛋清，糖，姜末，蒜末，生抽等调味拌匀备用；
2.香芹切成小丁备用;玉米粒备用；
3.肉末顺时针方向搅打上劲;后把玉米粒和香芹丁加入;
4.把备好的肉均匀铺上碟中，上锅蒸约10分钟至熟即可;
5.熟后可以撒点葱花利用余热再虚蒸一会即可上锅。
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