【香菜火腿拌豆腐】1、所有材料2、在豆腐表面抹上食盐3、用餐巾纸包住豆腐，除去表面水份4、除过水的豆腐切块5、切好块的豆腐堆好在盘...
1香菜火腿拌豆腐
1.所有材料
2.在豆腐表面抹上食盐
3.用餐巾纸包住豆腐，除去表面水份
4.除过水的豆腐切块
5.切好块的豆腐堆好在盘里,撒上一些香菜和火腿
6.现在调汁：剩下的香菜和火腿放在一起，加一勺生抽
7.一勺半芝麻油
8.一勺醋和半勺白沙糖
9.拌匀
10.把调好的汁淋在豆腐上
11.最后撒点炒好的白芝麻,就成了
2香菜皮蛋拌豆腐
1.南豆腐一块，皮蛋两只，香菜少许，蒜两瓣，小米辣7~8粒，大葱切成葱花备用
2.豆腐切成4厘米见方的薄片，用开汆烫两分种，汆的时候放少许盐，捞出沥干水分，晾凉
3.将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油泼辣椒油，拌匀调成酱汁，皮蛋切半，香菜切末
4.调味儿汁中再加一小份白糖，味道会更加鲜美。把皮蛋铺在豆腐上，香菜小米辣间隔摆放点缀，淋上调好的料儿汁，吃的时候拌匀即可
3豆腐干拌香菜
1.食材：豆腐干、香菜
2.香菜拣好洗净用凉白水洗一遍沥干水，切段
3.豆腐干切丝
4.调料：生抽、白糖、醋、姜末，香油。(吃辣加点老干妈辣酱，挑自己喜欢的调料加哈)
5.调料拌匀即可
4香菜拌豆腐皮
1.豆腐皮和胡萝卜切成非常细的丝。
2.烧开水，放入豆腐丝焯烫1分钟左右。
3.放入胡萝卜丝继续焯烫30秒即可。
4.将豆腐丝、胡萝卜丝和香菜段混合，放入盐、生抽、香油、鸡粉、白醋、芥末和少许的辣椒油拌匀腌制片刻即可。
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