作者| 万 春
糖尿病是一种胰岛素分泌障碍或是胰岛素不能有效调节血糖的疾病，其发病原因主要包括人体正常衰老导致胰岛分泌胰岛素减少；长期高糖饮食对胰岛的不可逆伤害。
对于老人来说，糖尿病是再熟悉不过，可能从身边同龄老朋友得知或是自己患有糖尿病。老人得糖尿病有饮食不规律的诱因，但主要是缘于器官衰老，这也是人们对糖尿病疏忽的重要原因，因为衰老无法被遏制。但是，随着糖尿病人年轻化，甚至豆蔻年华的孩子开始患病，在痛心与害怕中我们不得不开始重视一个重要问题——高能量饮食。
01
糖尿病是如何发病的
在谈高能量饮食之前，先介绍一下糖尿病的病发过程。除去1型糖尿病（先天），对由高糖饮食诱导的2型糖尿病进行重点分析。
2型糖尿病的发病原因可总结为：高血糖累死了胰岛。人体对葡萄糖的吸收是不存在上限的，所以血糖值与糖摄入量是成正相关性，一般空腹血糖值在3～6mmol/L，餐后在6～10mmol/L，3小时之内餐后血糖降到空腹血糖值。
当你一次性摄入大量高热量食物时，血糖值持续高过6，甚至短时间超过11，高血糖会立即激活胰岛内储存的肾上腺素，在第一时间降低血糖，就如火灾发生后消防队员第一时间赶到现场进行灭火一样，可是大量糖分源源不断地从小肠内摄入，导致“火势不减”，于是胰岛动员全部能力开始增加“消防员”，保持高胰岛素分泌量用于降低血糖。
“消防员”的增加的确有利于灭火，但是灭火需要水——即能够将血糖分解或合成的酶，消防员用水将血糖转移到组织中进行氧化分解与生物合成。但要知道，我们身体中的“消防员”与“水源”都是有限的，持续高糖终究会累垮“消防员”，用尽水源，最终造成胰岛开始对高血糖漠不关心，任其发展，其实也是无能为力。
病理学发现，糖尿病初期会引起胰岛肥大，以增加胰岛素分泌量与储存量；糖尿病中期是胰岛的胰岛素储存量已经名存实亡，只能夜以继日合成胰岛素；糖尿病后期，胰岛出现脂肪沉淀，纤维化，即功能丧失。纵然胰岛是千里马，日行千里，但也不能十日行万里。
02
2型糖尿病的罪魁祸首是高能量饮食
由上可知，2型糖尿病的罪魁祸首是高能量饮食，而幕后操作者是糖尿病患者本人。高能量饮食让糖友本已受损的胰岛疲惫不堪，会降低骨骼肌和脂肪对胰岛素的敏感性，最终产生胰岛素抵抗。胰岛素的相对分泌不足，自然就加剧了糖尿病的发展，从而加重病情。
我们在感叹、同情糖尿病患者的遭遇时，可否知道他们其实有无数个机会远离糖尿病，当流沙没颈时才发现以无路可走。其实，日常在饮食上一点决心和一点改变就可以使人生轨迹改变。希望所有糖友在饮食上再不能任性了，千万不要拿明日的健康来享受口舌之欲！
一键关注
END
控糖无忧
责任编辑| 晓 棠
商务合作| 024-23262551转602
控糖参考
一键关注 控糖无忧
《医食参考》杂志社出品
如果觉得《高能量饮食：糖尿病的罪魁祸首 糖友不能再任性》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
