近日份医生发起网调查引起了广泛关注和讨论。果显示有100万个医生认为农村中有两种东西是天降糖药对于糖尿病患者具有重要意义。这两种东西分别是苦瓜和芦荟。苦瓜中含有多种降低血糖活性成分能够帮助调节糖尿病患者血糖水平。芦荟则具有清热解毒润肠排毒、降低血糖等功效。据医生调查显示在农村田沟里这两种天降糖药经常被种植和食用。因他们建议糖尿病患者可以“到农村”寻找这些天降糖药加以食用以降低血糖水平控制病情。这份调查引起了人们对中医药重视和探讨。
泥鳅和鳝鱼是农村田沟里最为常见的两种水产，几乎到处都可以挖得到。这两种水产其实都是营养极高的食物，它们对各种慢性疾病都有一定的调控作用，尤其是对于糖尿病这种慢性疾病，泥鳅和鳝鱼几乎是两种完美的食物。下面，塔哥就给大家详细说明一下。
一、泥鳅
泥鳅含大量的钙、磷、锌、硒元素，每100克泥鳅可食部分含钙299毫克，含磷302毫克，含锌2.76毫克，含硒35.30微克。泥鳅中所含有的这些重要营养部分，不仅可以起到降糖作用，还可以有效地遏制或阻断糖尿病酮症酸中毒和高渗性非酮症糖尿病昏迷的发生及发展。
泥鳅肉质肥嫩鲜美，是修复胰岛的能手。泥鳅中所含脂肪中有类似二十碳五烯酸（即EPA）的不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，对胰岛B细胞有较强的保护作用。
泥鳅又叫鳅鱼，为鳅科动物。泥鳅为小型食用鱼型，肉质肥嫩，营养价值极高，属于高蛋白、低脂肪的高级营养滋补品，被称为“水中人参”。
★推荐吃法
【材料】泥鳅250克，豆腐500～1 000克，油、酱油、盐、葱、姜、辣椒等各适量。
【做法】在水中投放猪油、鸡蛋糊等，让饥饿的泥鳅将其吞进肚内。取嫩豆腐数块，放入锅中加水，把泥鳅倒入盛有豆腐的锅内，盖上盖，慢慢加热升温，待泥鳅全部钻进豆腐里，再揭开盖子，用旺火煮至泥鳅肚内猪油炸出来，豆腐熟透后放入酱油、姜末、辣椒等作料，煮1分钟起锅即可。★饮食宜忌
值得注意的是，有过敏性皮肤病的人忌食。
对于糖人们来说，每天吃50克左右的泥鳅是最佳的。
二、黄鳝
黄鳝体内含有两种能显着降低血糖的物质——黄鳝素A和黄鳝素B，可以有效治疗糖尿病。
黄鳝肉中硒元素含量非常丰富，据测定每100克黄鳝肉中含硒量高达35.56微克。所以，对糖人来说，经常适量食用黄鳝及其药膳能有助于降低血糖和改善临床症状。
鳝鱼性温，味甘，归肝、脾、肾经，为高蛋白质、低脂肪的鱼类，含有多种维生素、矿物质和微量元素。其中维生素A的含量很高，能增强视力，促进皮肤的新陈代谢。
★推荐吃法
黄鳝200克，小米50克。 黄鳝去内脏，切丝，与洗净的小米同入锅，加入适量的水，以大火煮开后换文火慢慢炖烂即可食用。
★饮食宜忌
值得注意的是，发热及腹部胀满者不宜食用鳝鱼。
对于糖人们来说，每天吃50～60克的黄鳝才是最好的。
100万个医生跺脚：这两种东西是天然降糖药 农村田沟里到处都是 糖尿病患者“到农村”去吃
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