【酸菜白肉炖粉条】1、花肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫2、继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火，晾凉后切薄片3、粉条...
1酸菜白肉炖粉条
1.花肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫
2.继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火，晾凉后切薄片
3.粉条提前用温水泡软
4.酸菜洗净，切丝，攥干水分备用
5.起油锅，爆香葱姜
6.下入酸菜丝大火爆炒至水分干，出香味
7.下入粉条和肉片，把煮肉的水拣去调料，倒入锅内
8.炖至至粉条和肉片软烂，添加盐胡椒粉和味精调味，撒上红椒圈，滴几滴香油
(整理) 9.出锅后可蘸调味料或辣油同食
2酸菜白肉炖粉条
1.取一小把粉条用盐水浸泡20分钟
2.五花肉切薄片
3.酸菜用清水浸泡15-20分钟
4.挤去多余水分
5.打散待用
6.油锅烧热
7.放入葱花姜末爆香
8.将火调小，放入五花肉片，至肉片微卷
9.放入酸菜翻炒
10.加适量的水，大火烧开后转中火炖7-10分钟
11.放入浸泡好的粉条，中火炖5-10分钟，加盐调味即可
3酸菜白肉炖粉条
1.酸菜冲洗一下，切丝。酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些
2.好吃第一步：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好
3.五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些会让酸菜更好吃，这是好吃第二步
4.好吃第三步：锅中适量油，比平时炒菜要多一些，因为酸菜很吃油，油少会影响口感
5.好吃第四步：油热后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出来
6.把五花肉拨到锅的一边，放葱姜炒香
7.下酸菜翻炒，要炒上一阵，不能马上加水炖哦。让酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，这是好吃第五步。充分炒过酸菜之后，再烹入一点料酒
8.加水煮开下粉条一起转小火炖煮，粉条熟了就可以放盐起锅了~
4东北酸菜烩白肉粉条
1.将五花肉放入锅中放入清水没过肉，再放上煮肉调料，大火烧开小火煮30分钟，至筷子能扎入为准一定不要煮过了，煮肉时的等待可以处理其它材料，肉煮好捞出稍晾凉切成薄片，煮肉汤留下备用
2.酸菜洗净用手挤去多余的水分，菜帮厚处片开，再切成丝
3.粉条凉水泡软，长的剪成段，如果是用细的粉丝，就不用泡了
4.煮肉时还可以准备蘸料
5.锅烧热放植物油葱花爆锅，马上放酸菜炒匀，再放生抽和十三香和肉片炒匀
6.将煮肉汤的水去掉调料倒入酸菜锅中
7.大火烧开小火炖10分钟后放入粉条和盐炖到粉条熟即可，要留多点汤，非常的好喝
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