在温室或塑料大棚内采用多层架床栽培蒜苗,每平方米可生产蒜苗30公斤左右,既可满足蔬菜供应,又能大大提高土地利用率,获得可观的经济收益。其高产栽培技术如下:
一、架床设置
架床用木料、秸秆、塑料膜、铁丝和红砖等搭设。棚室一般前后低中间高,前后部分搭设2层架床,中间部分搭设3层。用单砖砌成10厘米高的墙,墙间距为1.2~1.6米,然后用木杆搭成1~3米宽,长度不限的架床,木杆间距为20~30厘米。在第一层的基础上,距第一层层面80~100厘米高处用木杆绑架成80~90厘米宽的床。在每层铺上一层塑料薄膜,膜上盖5~6厘米厚的沙壤土,并将土拍实。在架设架床过程中,一定要埋牢绑紧,防止架床坍塌。
二、栽培管理
1.蒜种选择。选用瓣大瓣多、产量高、休眠期短、出苗和生长快的品种。
2.泡蒜。用30℃~50℃的温水浸泡蒜种30小时左右,使蒜头吸水膨胀。
3.摆蒜压土。蒜瓣与蒜瓣之间摆得越紧越好,较大的空隙用较小的蒜瓣填充。蒜瓣摆好后,用细沙土在上面盖3厘米厚拍实。
4.水分管理。用温度不低于15℃的水浇淋蒜苗。栽培后至生长前期浇大水,苗高15厘米左右的中期浇一次水,收割前3~4天的生长后期浇小水。具体浇水次数要视架床上的土壤干湿情况而定。
5.温度管理。要保持大棚膜面的清洁,提高透光性,以获得较多的光照时间。架床的温度要求为:齐苗前,白天为24℃~26℃、夜间20℃~22℃;齐苗后,白天22℃~24℃、夜间18℃~22℃;苗高15厘米左右,白天16℃~22℃、夜间16℃~18℃;收割时,白天18℃、夜间12℃。
三、适期收割
当蒜苗长到35厘米左右的高度,苗叶稍有倾斜时,为收割适期,此时应及时收割。第一茬蒜苗收割后,采用以上同样的管理措施,20天后又可长出新的蒜苗。当新的蒜苗长至30厘米左右时可再次收割出售。如此循环管理与采收,可连续采收3~4茬。
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