能，藜麦粉是由 研磨 把奎奴亚藜谷粒磨成细小的颗粒，制成面粉。外观方面，它是轻微的黄色至乳白色，有一个独特的泥土，坚果味。有趣的是，这种面粉有三种——红藜麦， 黑藜麦 白色藜麦。白藜麦很受欢迎，因为它有一个相对微妙的味道，是有点松软时，熟1、藜麦中含有叶酸、氨基酸成份组成平衡2、藜麦是唯一一种单作物全营养碱性食物，可起到维护体内酸碱平衡的作用，保持健康体质3、藜麦中含有皂苷，可预防亚健康，是一种天然的抗氧化成份。
4、藜麦属于无麸质食品.5、联合国粮农组织（FAO）正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”
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