椒盐大虾
1.冰鲜大虾（50/60）1千克用凉水化开沥干水分，玉米淀粉50克，葱沫少许，红尖椒沫20克，绿尖椒沫20克，植物油2千克，盐2小勺，花椒面1小勺，味精1小勺。
2.大虾沾玉米淀粉，起锅上火倒入植物油烧热，烧6-7成油温下入大虾炸至酥脆捞出备用，剩于油倒入油入油古中。
3.锅剩底油烧热下入花椒面，葱，红绿尖椒沫，炒香倒入炸好的大虾，盐味精，翻炒均匀出锅。
油焖大虾 蒜蓉大虾
宫爆大虾 清蒸大虾
红烧大虾 豉油大虾
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