不可以。粘粉又叫大米粉,它不含蛋白质,糯性最低可以用做制作多种食物,但不可被做面筋,面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。所以是不可以。粘粉内部细滑、均匀用途也非常广泛,可以用来制萝卜糕、芋头糕、糖不甩、糍粑等作,成品非常美味,深受人们喜爱
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时间:2022-03-21 12:42:26
不可以。粘粉又叫大米粉,它不含蛋白质,糯性最低可以用做制作多种食物,但不可被做面筋,面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。所以是不可以。粘粉内部细滑、均匀用途也非常广泛,可以用来制萝卜糕、芋头糕、糖不甩、糍粑等作,成品非常美味,深受人们喜爱
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