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全麦酱和甜面酱都是甜酱,从属性上来看它们是一样的。它们都是咸甜风味的调味酱料,全麦酱选用优质的小麦粉精心的自然日晒,制作而成,它的色泽红润有光泽,纯度比一般的甜面酱要高,全麦酱和甜面酱有着相似的烹饪功效,和相似的细滑的口感。它们的甜味都来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质,成品都具备酱香浓郁,鲜甜适口的特点。而且烹饪菜、蘸酱食用都可以,生活中完全可以相代替使用。
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时间:2020-12-30 16:15:35
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全麦酱和甜面酱都是甜酱,从属性上来看它们是一样的。它们都是咸甜风味的调味酱料,全麦酱选用优质的小麦粉精心的自然日晒,制作而成,它的色泽红润有光泽,纯度比一般的甜面酱要高,全麦酱和甜面酱有着相似的烹饪功效,和相似的细滑的口感。它们的甜味都来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质,成品都具备酱香浓郁,鲜甜适口的特点。而且烹饪菜、蘸酱食用都可以,生活中完全可以相代替使用。
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2024-09-07