腐竹是豆制品,所以可以煮熟后直接食用。
腐竹煮熟后,直接吃是没有味道的,可以选择蘸些调味品或是与其它食物一同做菜吃,例如凉拌腐竹、腐竹蒸虾等,介绍一种简单的凉拌腐竹做法:
材料:腐竹、莴笋、胡萝卜、盐、鸡精、辣椒油。
做法:
1、腐竹洗净泡软,用开水煮熟,捞出沥干水分,切段备用;
2、莴笋顶部嫩的部位切成片,胡萝卜切片;
3、将腐竹、切好的莴笋和胡萝卜放入盘中,加入盐、鸡精、辣椒油拌匀即可。
注意:腐竹不易煮熟,所以
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