说到纳豆,经常看日剧或者日系动漫可能会比较熟悉,有着丰富的营养价值。然而纳豆却是起源于我们中国,自秦汉时期,我们便开始制作纳豆了。而纳豆激酶,正是纳豆发酵过程产生的蛋白酶,那纳豆激酶有什么作用呢?
1、纳豆激酶是什么?
什么是纳豆?将蒸熟的黄豆与纳豆菌,也称为枯草杆菌进行混合放置于容器内,在纳豆菌的作用下发酵所制成的豆制品。前面我们提到,纳豆激酶正是纳豆在发酵过程中产生的一种蛋白酶,医学上将其提取出来后发现对人体十分有益,故研发成膳食补充剂。
2、纳豆激酶有什么作用?
纳豆激酶可以通过刺激血管内的纤溶酶原T-PA,将其激活成纤溶酶,溶解形成血栓的纤维蛋白,达到溶解血栓的效果,促进血液循环。纳豆激酶的多元化溶栓机制,溶解血栓效果显著还不易引起出血,因此十分受欢迎。
3、纳豆激酶食用应注意什么?
由于纳豆激酶具有溶解血栓,促进血液循环的作用,体内出血的伙伴应避免食用。此外,维生素K2具有凝血作用,与纳豆激酶作用机理相反,因此不可同食,比如菠菜、生菜等。
纳豆激酶有什么作用,想必看完本文的你,心中已有数了吧。
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