酸奶是一款老少皆宜的饮品,不管是用于饭后消食,还是用于制作甜点,都会用到酸奶。但是市面上普遍的酸奶都会添加过多的糖分,那么日常喝酸奶如何降糖呢,以及为什么大家都说酸奶好呢?下面就来了解一下。
日常喝酸奶如何降糖
市面上的酸奶也有部分会选择用其它的口味来代替甜味,比如说咖啡味的低脂希腊酸奶、海盐焦糖味发酵乳等,若是不想要太甜的酸奶,也可以尝试这些口味。如果钟爱的还是高糖的酸奶,但又想降糖的话,可以选择同类包装中小一点的。二是直接选择碳水化合物含量低的酸奶,建议选择含量在9%-11%之间的酸奶。三是直接选择不加糖的产品,也就是碳水化合物在5.0%左右的产品。四是可以直接将高糖酸奶与低糖酸奶混合,以此来降低糖分浓度。五是直接自己制作酸奶,购买牛奶和乳酸菌菌种来发酵。
为什么都说酸奶好
酸奶中含有丰富的蛋白质营养素,此外还有多种维生素和微量元素,比如说钙、维生素B等。而且酸奶作为牛奶的发酵产品,其蛋白质经过微生物分解之后,会产生很多的小分子低聚肽,小分子肽因为分子量低,所以更易被人体吸收。更重要的是,对于乳糖不耐的人来说,喝酸奶还有改善的作用,对于便秘喝幽门螺旋杆菌也有缓解作用。
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