1、小米泡制30分钟。
2、之后加水放入锅中蒸熟(加一点油,能使小米分散开来,粒粒分明)。
3、鸡蛋调匀。
4、锅里放少许油,炒制猪肉末,加料酒去腥,炒熟捞出备用。
5、将小米倒入打散的鸡蛋碗中混合拌匀。
6、锅中加入少许油,开大火,下小米后快速,不断的将小米打散,粒粒分明。
7、加入青红椒,葱花继续煸炒均匀。
8、一边加入盐,味精,胡椒粉拌匀。
9、下猪肉末翻炒均匀,就可以出锅装盘咯。
1、洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、增香:在经过前三道工序后,在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。
如果觉得《干饭如何做才能好吃 干饭的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!