材料
猪肠一串,糯米半斤,花生三两,蒜一个,腊肠两根,盐适量,花生油适量,生菜叶四叶,香菇六朵
做法
1.猪大肠洗净并去油,并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干;腊肠切丁;蒜拍碎切末;糯米浸泡一小时沥干:香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味,再放少许花生油。
2.将猪大肠的一端用棉线绑紧,然后将混匀的糯米塞到肠衣内,赛的时候要放一点水,并用筷子不断地捅,这样才能更好的把糯米放进去,另外就是不能塞得太多,不然煮熟后因膨胀导致肠衣破裂。全部赛好后,就用棉线把另外一端绑紧。
3.放入电子砂锅煲内煲一个半小时后就熟了,捞起放凉后,切成1厘米左右的厚片。
4.先用水焯熟生菜叶并装盘,后用小火煎成金**即可。
糯米:100g
火腿肠:1根
榨菜:适量
花生米:适量
食用油:适量
酱油:适量
小葱:适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
午饭团 粢米饭团的做法,粢米饭团怎么做好吃,粢米饭团的家常做法——步骤
午饭团 粢米饭团的做法,粢米饭团怎么做好吃,粢米饭团的家常做法1、
糯米清水淘净。
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下热油锅翻炒(油适量要多一点)。
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加酱油炒匀。
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搁适量清水煮成糯米饭(依据自己口好放水,喜欢硬的,少放水)。
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煮饭的空隙,把花生米过油炸熟,火腿肠切细粒,榨菜切粒,葱切末待用。
6、
饭煮好后,铲一勺放置手心(别心急,小心烫手),压扁。
7、
依次放入花生米,榨菜,火腿肠,葱末(喜欢的话,里面还可以塞上小段油条)。
8、
再铲上一勺盖住原些的饭块。
9、
两手一起上,捏圆捏紧。
10、
粢米饭团装饰一下就可以隆重登场了。
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