很多人对于车前草并不陌生,属于常见的中药材,但是一般都是干车前草,那么新鲜的车前草可以泡水喝吗?
新鲜的车前草可以泡水喝吗
可以。
新鲜的车前草是可以用来泡水喝的,新鲜的车前草和炮制过的车前草功效差别没有什么很大的差别,新鲜的车前草也不存在什么有害成分,所以泡水喝是没有问题的。
而且新鲜的车前草中还含有比较丰富的营养成分,其中的一些维生素、氨基酸等成分保留比较完整,水分更多,味道也更好,泡水起来也更加的营养和好喝。
但是需要注意的是车前草虽然可以泡水喝,但是最好要将其带有的泥沙等杂质彻底清洗干净,这样才能够保证卫生。
新鲜的车前草怎么吃
新鲜的车前草吃法是非常多的,一般来说可以作为茶饮冲泡饮用,其也是加入到菜品中,作为药膳的辅助中药材来食用。
其若是觉得天气炎热的话,也可以将车前草凉拌食用,这样不仅有药用价值,并且其口感和味道都是不错的。
其次就是新鲜的车前草也很适合用于熬粥喝,将车前草切成蔬菜碎末之后,然后加入到粥中,搅拌均匀之后,粥中就会带有浓烈的香气。
所以新鲜的车前草吃法多,可以根据自己的个人喜好来决定新鲜车前草的食用方式。
新鲜的车前草能生吃吗
可以。
新鲜的车前草是一种直根长、具多数侧根的植物,从植物的角度上来看,只要将其清洗干净了就是可以食用的,所以新鲜的车前草是能够生吃的。
但是直接生吃的话,并不好吃,因为车前草的边缘具浅波状钝齿、不规则锯齿或牙齿,两面疏生白色短柔毛,食用起来口感非常差,所以不推荐生吃。
车前草泡水喝还是煮
煮水喝好一些。
无论是新鲜的车前草还是晒干的车前草,都是煮水效果会好一些,虽然煮水和泡水的区别不是很大,但是车前草煮水的话,其有效成分析出得更多,其药效作用会强一些。
所以车前草若是不嫌麻烦的话,建议是煮水进行饮用,新鲜的车前草的话,最好是能够将车前草捞出,饮用车前草水就可以了。
新鲜的车前草怎么煮水
1、选取几片新鲜车前草的叶片,清洗叶片正反面。
2、根据个人口味,选取几片放入杯中,冲入沸水。
3、浸泡半小时以上,然后就可以饮用。
4、若是需要续杯的话,每次留三分之二杯续水。
用料:鹅蛋1个、新鲜车前草100g、料酒2ml、生抽2ml、白胡椒粉少许、盐少许、油适量、
做法:
1.车前草摘选嫩叶洗净,放入滚水中汆烫10秒钟,捞出沥去水分切碎;
2.鹅蛋磕入碗中打散,放入切碎的车前草碎、料酒、白胡椒粉和盐搅匀;
3.平底锅倒入少许油,放入车前草蛋液摊开成圆饼,中小煎至表面凝固,翻个面再煎一下,煎至两面微黄即可。
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