枇杷酒是一种极具水果味道的饭后酒，是以枇杷作为主要材料制作的，酒度在40度左右，具有帮助消化的作用，下面就介绍给大家自制枇杷酒的方法。
材料：枇杷350g，剥皮：香草豆一小撮，要捣碎，半个去肉柠檬皮，糖550g；含酒精浓度为95％的脱臭酒精300g。
配制法：
先把枇杷和糖放在热水内，搅匀，等到糖全部溶化后加香草豆，继续搅拌，等到水全部冷却后，把它倒进玻璃瓶内，同时加进酒精和切成丝的柠檬皮，最后把玻璃瓶盖紧，不让空气进去。
放置一个月，此期间，要经常摇动。一个月后，把初酒滤进深色玻璃瓶内，用木塞或内外塑料塞塞紧，用蜡外封或用封口胶密封，再贮藏4个月后，便可开瓶饮用了，酒成后约有酒550g左右。
吃不完的枇杷，怎样才能够长时间的保存呢？
枇杷树在冬季开花，春天结果，这两个时节全是温度严寒，非常容易对枇杷的生产量产生危害，因此枇杷果冬天管控对策，如何提高防寒能力才可以获得枇杷树的丰收和高产呢？
枇杷的冻害大部分出现在12月份至第二年3月份的晚间晴空万里没有风进入的标准下，而由严寒造成的冻害除少数地域外，相对性较少，花骨朵或幼果一遇超低温，或是胚身亡，或是果子表皮受冻，超低温阶段越迟，伤害越大，3月份超低温最风险。
枇杷的幼果如遇超低温后，花药中的胚受冷至死，把受冷的幼果横切面起来，由此可见其胚已变为黑灰色、深褐色。一个果子中的所有胚都冷死后，幼果的生长发育则彻底终止；一部分胚冷死，则还可再次生长发育，但果子达不上正常尺寸，变成畸形果，商品的价值也会减少。
枇杷果冬季管理措施，如何提高防冻能力
树冠覆盖、果子水果套袋，树党员干部捆扎或刮白。山区地带枇杷能水果套袋的要赶紧水果套袋。树冠偏矮的，尤其是果树修剪和绿化苗木可以用麦草、塑料膜等覆盖树冠。
选择不易产生冻害的地点开园及采用较耐低温种类，提升种植管理能力，培养健硕株型，提高耐寒能力是压根。延迟疏花疏果时间，并尽可能选苗树冠内部或有枝干维护的花花穗。冬天旱灾时立即开展种植园浇灌，冻害产生前给树冠洒水或语文园地八灌溉，防止干冻。
设施栽培
设备种植可以用竹子、柞木或无缝钢管搭架，塑料薄膜覆盖。严寒时温室大棚内温度比棚外高3～5℃，可缓解冻害。塑料薄膜覆盖时间宜在枇杷盛花后或冻害到来前，但盛花前的盖膜在解除冻结后应揭膜，盛花后再度覆盖。盖膜后要留意拱棚温、环境湿度的转变，适度打开窗门开展调整。覆盖打药。可以用山皮土、草杆等覆盖树杆，可在霜降期内提升土壤温度。用防寒药物喷漆树干防冻。
果枇杷受冷后应怎样实现管理方法
立即开展浅培土翻土、松土、注水、覆盖，提升土壤层温度湿度，推动根茎生长发育。立即剪去受冷明显的花花穗，降低营养耗费，促进树杆早出芽新梢，有益第二年果子丰收。
药用价值也是很高，其润肺的功效是被人最看重的。吃不完的枇杷怎么办？有一个特别好的方法，别等它烂掉，这样做，怎么吃都香，枇杷保存一年都不会坏呢！不过除了做成枇杷果酱，做成糖水枇杷留着做成饮料，夏天清爽，冬天滋润，四季可喝，味道更胜一筹。
新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的，放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般枇杷是储存在干燥通风的地方。大概可以保存一个星期左右。枇杷中含有丰富的水分以及糖类物质，很容易滋生细菌而腐烂变质，保存时间很短，所以建议可以将它放在干燥通风处保存勾藏、在阴凉干燥的地方挖一天土沟，长10米左右，深宽0.9米，铺上20-30㎝厚的干净细沙。将枇杷放入可密封的木箱重，再将木箱放在细沙上，搭一人字形支架，这个问题主要涉及的就是关于枇杷保存的问题，相信很多人首先想到的是放冰箱冷冻冷藏，当然这也是一种方法，但是冰箱内的温度比较低，会让枇杷冻伤从而变质变黑，所以还是建议常温通风保存效果比较好。
几个小孩一天吃个几斤很正常的，实在太多又吃不了那么快可以分邻居吃，这左邻右舍的你有我没有的很正常。枇杷酒，枇杷酱，枇杷罐头，枇杷果冻等等，深加工出来可以保存很久很久，又不浪费了枇杷，有等到很好的经济效益，现在甚至枇杷叶都有深加工了，枇杷树都是宝了！采摘后的枇杷不要用水清洗，枇杷果，糖分比较高，果实表面本身有天然保护层，但与水冲洗后，表层破坏，从而加快氧化黑化，难以保鲜。可以先放在干燥通风的地方1到2天左右的时间，然后装入两层保鲜膜中，在保鲜膜上面打上一个小孔，以便透气，然后把包装好的枇杷放入竹筐中，这样，可以延长枇杷的保鲜期。
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