用料 ?
米 一杯
土豆 一个
青椒 1颗
木耳 几片
老干妈 半勺
土豆木耳青椒闷饭的做法 ?
将土豆青椒木耳都切成小块，木耳提前泡发
锅内油热，放入三种材料，一起炒，放盐，麻辣鲜，老干妈，鸡精，炒匀！
然后把米洗干净，放锅，加水没过米和材料一层！按煮饭，十分钟就好啦！
小贴士
因为没菜了，懒得买，就把家里仅有的食材，凑合凑合，第一次做，出来后感觉很好吃，我不太能吃辣，所以，放了老干妈觉得有点辣！不太好看，真的很好吃哦！
我不知道你说的油闷辣椒说的是哪种，反正把我觉得的都说说吧，一种
是用干辣椒做的。取干辣椒适量，和花椒一起在锅里炒香，用小火，要出香味了就行了，再拿出来碾碎，有芝麻的话加点芝麻味更香，把辣椒的混合物放在干净的瓶子里，只放一小半，再将油烧热，淋在辣椒瓶里，就行了。这样做出来的辣椒油又香又辣。还麻。
另外还有一种是用新鲜辣椒做的，选择肉厚的辣椒擦干净，切碎，大蒜生姜切碎，把油锅里烧油，放多点油，热后，将大蒜生姜放进，炒香后，倒入辣椒碎，搅拌，再放盐，放少量糖提鲜，等辣椒成红色后，汁浓了，最后放鸡精，起锅，待凉了后放在密封的瓶子里，可以放上一个月左右（冰箱），平时吃面或者当咸菜都可以。
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