虾仁鲜肉小馄饨
主料
五花肉 虾仁
馄饨皮
辅料
胡椒粉 香菜
盐 调味料
虾仁鲜肉小馄饨的做法步骤
1.?猪肉和虾仁剁碎,花椒大料葱段用开水泡水备用。
2.?肉馅剁成泥状,装进稍大的碗里,加盐,胡椒粉,调味,顺着一个方向搅打,调料水分多次慢慢加入,每加一次,搅至水分完全吸进肉里,再加下一次。
3.?包馄饨,皮放掌心,用小勺挖樱桃大小一团馅儿,放在馄饨皮正中间,四角一起挤向中间捏在一起即可。
4.?开水下锅,煮两分钟,碗里撒盐,胡椒粉,鸡精,香菜沫,小葱叶,出锅前舀一勺煮馄饨的汤冲汤底,盛出馄饨即可。
平日吃惯油腻的东西,偶尔吃一下亲手包的馄饨,顿觉身心舒畅
材料
主料:馄饨皮、猪肉、虾仁;
辅料:葱、姜、盐、生抽、香油
鲜肉虾仁馄饨
1
肉切小丁,剁碎,加姜末、盐、生抽、香油调味;
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2
馄饨皮加入肉馅,放入虾仁(一个馄饨放一个虾仁),包成馄饨;
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3
锅内让适量水(最好用鸡汤或者高汤,家里没有现成的,我就放的清水),水开后放入馄饨,盖上锅盖,开锅后转小火,10分钟,看到馄饨浮起来就好了。
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