土豆是平常大伙儿常见的一道家常菜，一般都是用檫板檫丝，现在也有时长全用刀割口感比檫板檫的人要好一点，现在就分享一下自己在家里的家常做法，吃腻了山珍海味的您如果你喜欢在家就能试一下。大鱼大肉吃腻了。这样做土豆，好吃又解腻，一顿能吃一大碗。
第一步：把备好土豆用刮皮刀除掉表皮，对于某些人闲来无事还可以用刀消除表皮第二步：把削皮的土豆用刀先切成薄片，再切割成丝，立即放进盛水碗或是盆里避免马铃薯空气氧化，与此同时除掉马铃薯的那一部分木薯淀粉第三步：提前准备葱段适当，大蒜去皮后切成薄片，姜片一片切割成粗一点儿的丝随后斜着割开，在饭店里全是生姜片，自己在家里用不了那么大量不能浪费。大鱼大肉吃腻了。这样做土豆，好吃又解腻，一顿能吃一大碗。
第四步：把煮好的炒土豆丝用流水多清理几次随后沥干水分，热锅热油，油烧放进姜煸出香味放进大蒜和葱段炒出香味放进辣酱一小勺，爱吃辣的能够再倒入几片朝天椒第五步：控制好水炒土豆丝放进锅里煸炒两下出锅调口，放进适量鸡精和味精陈醋，炒匀就可以出锅了这一道简单家用版辣炒土豆就做好，尽管这个菜简易平时，可是老婆和小孩都觉得美味有可能是在家吃肉都吃腻了吧。炒土豆丝尽管制做简易但很多人在炒土豆时放姜和蒜葱段的时间也把握禁止不可以激发起姜和蒜葱花的香味这便直接关系菜品的口味想看到这个菜好朋友平常烧菜的时候一定要注意下列，等姜煮至微时再倒入蒜和葱花那样熟度恰好。大鱼大肉吃腻了。这样做土豆，好吃又解腻，一顿能吃一大碗。
新灶开火第一顿吃什么，新灶开火第一顿要吃八个热菜，四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利春江水暖鸭先知，所以鸭寓意着报春鱼，指的是年年有余肉象征着生活富裕。四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜和豆腐。“菜”和“财”谐音，白菜，寓意着“发明明白白的财”;芹菜，象征着“勤劳发财韭菜当然是指“永久发财”。当然搬家新灶开火第一顿饭的菜品也有着很大的讲究的，我们可以吃一些吉利的菜，如馒头，饺子，鱼，红鸡公，汤圆和面条。1、馒头新灶开火第一天可以准备一笼馒头，做馒头用的面粉是需要发的，而馒头要熟是需要蒸的，吃馒头的意思就是日后会发大财，事业也会蒸蒸日上。2、饺子饺子的形状和古代的元宝形状雷士，有招财的寓意，因此说，新灶开火第一天可以包一些饺子，寓意招财。3、鱼鱼就是有余的意思，年年有余，还有鲤鱼跃龙的意思。4、红鸡公搬家新灶开火的第一顿是要吃鸡的，大红鸡公，杀了大红鸡公能避血光之灾，而且鸡公也是可以用来祭祖和拜神的。5、汤圆汤圆是圆的，吃了汤圆就是家里的人是团团圆圆，寓意着一家人和和美美，团圆幸福。6、面条面条都是一根一根的，吃了面条以后的生活是顺顺利利的，也可以在鸡蛋上面放一颗蛋，称之为吉蛋。
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